هذه الكعكة الرائعة هي متعة الصنع ولا تتطلب أي صقيع بسبب مظهرها المذهل والملمس المتدهور. ومع ذلك ، فإنه يسير بشكل جيد مع صقيع الشوكولاتة البسيط ، والذي قمنا أيضًا بتضمينه وصفة له في التعليمات أدناه.
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- 3/4 كوب
- طحين الحمص (المعروف أيضا باسم دقيق الغرام ، besan ، دقيق الفول garbanzo)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب سكر حبيبي ، مثل سكر البنجر أو عصير قصب متبخر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب كانولا أو زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب ماء بارد جدا
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو ، معالج هولندي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت والشحوم طفيفة ودقيق 8 × 8 بوصة 8 بوصة كعكة عموم.
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق متعدد الأغراض ، دقيق الحمص ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز ، السكر المحبب ، والملح. امزجي جيدًا لدمج ثم وضع بئر في وسط المكونات الجافة. يُضاف زيت الطهي ، ومستخلص الفانيليا ، وكوب من الماء البارد ويُحرّك المزيج جيداً باستخدام خليط من الخفق ، حتى يصبح أملسًا. أضف ما تبقى من 1 كوب من الماء وعصير الليمون وحركيهما مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- صب 1/3 من خليط الكعكة في وعاء متوسط الحجم. يضاف 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو ويخلط جيدا باستخدام خفاقة.
- بانتظام توزيع الخليط الكعكة الصفراء المتبقية في عموم كعكة مستعدة. إسقاط الخليط بالشيكولاتة بملعقة كبيرة على الخليط الأصفر للخبز حتى يتوزع خليط الشيكولاتة بالتساوي. استخدمي سكينة الزبدة أو ملعقة صغيرة مسطحة من أجل السحب من خلال حليات الدوكليت الشوكولاطة ودوْر الخفاش بلطف لعمل تصميم متناقض بنمط فضفاض. حاول ألا تفرط في التمدد لأن الألوان ستنسجم معًا ولن تنتج تأثير "الرخام".
- ضعي الكعكة على الرف الأوسط للفرن واخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينسكب سكين الزبدة في مركز الكعكة. دع الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه برفق باستخدام سكين مسنن.
- استمتع بسكويت عادي أو غطاء مع صقيع الشوكولاتة البسيط:
شوكولاته نباتي
- 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو
- 1/3 كوب تقصير غير مهدرج ، مثل Spectra العلامة التجارية
- 1/4 كوب من المارغارين غير النيلي ، مثل العلامة التجارية Earth Balance
- 1/4 كوب حليب nondairy
- 2 1/2 كوب سكر الحلواني
- اخلطي المكونات الأربعة الأولى في وعاء خلط متوسط الحجم وامزج بلطف حتى تتحد. ضجة في السكر الحلواني ، قليلا في وقت واحد ، حتى الجمع. السوط ، باستخدام خفاقة أو خلاط كهربائي حتى تصبح رقيقًا. بعد أن تبرد الكعكة ، انتشرت على الجزء العلوي من الكعكة.
- تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو تجميدها في حاوية آمنة للفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. لذوبان الثلج ، ما عليك سوى أن تسمح للكعكة بالحصول على درجة حرارة الغرفة قبل الاستمتاع بها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 332 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 560 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |