تبحث عن فرك bbq جيدة من السهل أيضا أن تجعل وصحية أيضا؟ جرب هذا التايلاندية فرك الشواء! على غرار فرك تكساس التقليدي الجاف ، إلا أنني أجد هذا المشروب المستوحى من الآسيوي أفضل من ذلك ، بسبب التوابل والنكهات الإضافية. الكركم يعطي اللحم لون جميل ، في حين أن الثوم و cayenne التوابل الامور. يعمل مع جميع أنواع اللحوم ، بما في ذلك الأسماك والدجاج وأضلاع للشواء. تشكل دفعة كبيرة وتخزينها في وعاء على كونترتوب الخاص بك ، وهذا فرك شواء بسيطة ولكنها لذيذة سوف تبقي أنت على قيد الحياة طوال الصيف!
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 1.5 ملعقة كبيرة الكركم
- 2 ملعقة كبيرة. السكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 1/2 إلى 1 ملعقة كبيرة. فلفل حريف (قم بالتأقلم مع الطريقة التي تريدها بها)
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل أبيض (أو 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود)
- 2 ملعقة كبيرة. ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرك جميع المكونات معًا في وعاء صغير أو كوب.
- رش على الدجاج أو السمك أو الأضلاع أو غيرها من اللحوم التي تنوي الشواء. اضغط أو افرك المسحوق في اللحم. نصيحة: للحصول على رطوبة إضافية: ضعي ملعقة طعام أو اثنتين من الزيت النباتي فوق اللحم أولاً ، وقم بتقطيره بالتساوي على السطح. ثم أضيفي فرك الشواء ، واضغط عليه أو احتكه في اللحم أو الجلد.
- الشواء / شواء اللحم أو السمك حتى ينضج.
- إذا رغبت في ذلك ، فقم بالتقديم مع الصلصة التايلاندية بدون طبخ البطيخ المغطاة (أو تستخدم كصلصة غمس). مجرد تحريك معا:
- 1/4 كوب عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك (أو بديل 2.5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا)
- 2 ملعقة كبيرة. الكراث أو البصل الأرجواني ، مفروم ناعما
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- يُحرّك المزيج ثم يُحسّن الطعم ، ويُضاف المزيد من السمك / صلصة الصويا إن لم يكن مالحًا بما فيه الكفاية ، أو مزيدًا من السكر أو التوابل إذا رغبت في ذلك. استمتع!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 42 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،747 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |