أعلى وصفات الايرلندية والمواد الغذائية مسرد

صدق أو لا تصدق ، ولحم البقر المحمر والملفوف ليس وصفة أيرلندية تقليدية. فيما يلي بعض شروط الطعام والأطباق الشهيرة في أيرلندا.

• 01 من 10

  بطل أو Poundies

  البطاطا المهروسة مع البصل الأخضر ، مع بئر الزبدة في المركز. تؤكل البطاطس المهروسة من حول الحافة الخارجية للبئر وتغمس في الزبدة. للقبول يعني الكدمات ، الجنيه أو سحق ، وبالتالي فإن مصطلح poundies.

• 02 من 10

  الحساء الايرلندي

  حساء بسيط مصنوع من لحم الضأن أو الضأن والبطاطا والبصل ، وكثيرًا ما يتم وضعه على قدر من الشحوم لإضفاء المزيد من العمق والنكهة. في كثير من الأحيان ، كان فقط عظام الضأن أو الرقبة الضأن ، والسيقان ، والزركشة الأخرى هي الأساس الوحيد للسهم. ومع ذلك ، فإن هذه المرتاجعات المرتقبة ما زالت تحتفظ بما يكفي من النكهة بعد عملية غليظة طويلة لتحقيق العدالة لصحن من الحساء.

• 03 من 10

  السجق

  تسمى النقانق السجق في إنجلترا وأيرلندا. وهي مصنوعة تقليديا مع لحم الخنزير ، على الرغم من أن bangers اللحم البقري شائعة الآن. يتم تعريف banger ككذبة غير عادية في قاموس Oxford English Dictionary . على الأرجح هذا المصطلح إشارة إلى محتويات النقانق المشكوك فيها. هناك تفسير آخر شائع يقول أن هذا المصطلح يأتي من الأغلفة التي تظهر أو تنفجر عندما يتم طهيها. معرفة كيفية جعل bangers محلية الصنع.

• 04 من 10

  Boxty أو Boxdy

  هذه الفطائر البطاطا بسيطة . تقليديا ، فهي خليط من البطاطا الخام المبشور ، وبطاطس مهروسة متبقية ، ومسحوق الخبز ، والحليب الحلو أو كامل الدسم. اليوم ، غالباً ما يتم طهيها بالبصل و / أو الثوم.

• 05 من 10

  كولكانون

  هذا الأيرلندي المفضل يجمع بين اثنين من الأطعمة الرئيسية: البطاطس والملفوف. إنه طبق مليء بالنشويات. فقط تخيل البطاطا المهروسة مع الملفوف الممزوج والبصل ، ولديك الفكرة.

• 06 من 10

  سلق

  هذا هو الحساء بسيط مصنوع من لحم الخنزير والسجق والبطاطا والبصل. هذا المصطلح يأتي من بطء تدليل أو يغلي الطبق. القلبية وملء.

• 07 من 10

  Crubeens أو Cruibins

  قدم خنزير (trotters) المطبوخ مع الجزر والبصل والتوابل أو مغموسة في فتات الخبز المحنك والمقلية. غالباً ما يؤكل هذا الطعام الأيرلندي التقليدي بعد ليلة في الحانة ، ربما كعلاج الشفاء.

• 08 من 10

  البطاطس الأيرلندية

  البطاطا البيضاء القياسية نشأت في أمريكا الجنوبية. كانت تسمى البطاطا الأيرلندية من قبل الأجيال الأمريكية في وقت سابق لتمييزها عن البطاطا الحلوة. كانت البطاطس من أهم مكونات النظام الغذائي الأيرلندي.

• 09 من 10

  العشاء الايرلندي المسلوق

  يخنة من اللحم البقري والخضار المسلوقة في مرق في كثير من الأحيان مع إضافة البيرة القوية لتعزيز النكهة. يتم طهي اللحم البقري ، وهو قطع أقل رقة من لحم الصدر ، على سطح الموقد لساعات حتى يتم إضافة الخضار. انها حقا وجبة في وعاء واحد.

• 10 من 10

  صودا الخبز

  هذه الأيرلندية الكلاسيكية هي خبز سريع يستخدم الصودا كمؤخر. يمكن أن تكون إما الخبز القياسي أو الخبز الحلو.