هذا الملفوف المطهو بعناية هو إعداد سهل ، وهو يقدم طبق جانبي لذيذ. قدم الطبق مع لحم الخنزير أو اللحم البقري المحمر أو طبق لحم الخنزير. التفاح والجيلي مع الخل يمزج الطبق الذي يعطي الطبق مزيجاً جميلاً من النكهات الحلوة والحامضة. إذا كنت تحب طعم بذور الكراوية ، فهي تقدم إضافة ممتازة. يضيفون نسيج ونكهة وقليلاً من اللون.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح وشرائح رقيقة
- 1 تفاحة تفاح كبيرة ، مقشر ، محفور ، مكعبات ناعما
- 1/2 رأس من الملفوف ، مفروم خشن أو تمزيقه ، حوالي 8 أكواب
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
- 1/4 كوب يحفظ المشمش أو جيلي التفاح
- الملح كوشير ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة أو فرن هولندي ، قم بتسخين الزبدة على نار خفيفة. عندما يكون الزبدة ساخنة ، يضاف البصل والتفاح ويطهى ، ويقلب لمدة 7 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح طرياً.
- أضف الملفوف ، الفلفل الأسود ، الخل ، والمعلبات أو الهلام. يقلب لخلط جيدا. غطّي المقلاة بإحكام واتركها ببطء على نار خفيفة لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ، أو حتى تصبح الملفوف طريّاً وناعماً.
- أضف الملح حسب الذوق.
نصائح والاختلافات
- طهي 2 إلى 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد. استنزاف ، تنهار ، ثم إرم مع الملفوف قبل التقديم.
- إضافة 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية إلى المقلاة مع الملفوف.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 236 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 135 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 5 غرام |