هذه الكعك همبرغر آلة الخبز هي خيار كبير إذا كنت تبحث عن كعكة همبرغر محلية الصنع سريعة (التي تعمل أيضا للكلاب الساخنة). آلة الخبز تجعل الخلط والتعجن نسيمًا.
يجعل الوصفة حوالي 8 [همبرغر] كبيرة كعك. أو جعل الكعك أصغر للمتزلجون. قم بتفكيش الكعك بغسول بيض بسيط قبل الذهاب إلى الفرن ورش بذور السمسم أو بذور الخشخاش.
يغسل البيض والبيضة الماء يجعل القشرة أكثر حزما ويضيف اللمعة. للحصول على قشرة ناعمة ولامعة وقليلاً من اللون الذهبي الإضافي ، اجعل البيضة تغسل بمصفوفة بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريمة أو بيضة كاملة مع ملعقة كبيرة من الماء.
ماذا ستحتاج
- 1 1/3 كوب ماء
- 2 ملاعق طعام من مسحوق الحليب غير الدسم
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 2 ملاعق طعام تقصير
- 2 1/2 إلى 3 ملاعق طعام من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 خميرة علبة (حوالي 2 1/2 ملعقة صغيرة)
- 1 بياض بيض (مقلي مع ملعقة كبيرة من الماء)
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم (أو بذور الخشخاش)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف كل المكونات باستثناء خليط البيض والماء إلى آلة الخبز حسب الترتيب المعطى (أو حسب تعليمات آلة الخبز) واضبط على دورة "العجين".
- عند انتهاء دورة العجين ، قم بإخراج العجينة إلى لوح مطحون ولكمه. يعجن 4 أو 5 مرات ؛ أضيفي القليل من الطحين أثناء العجن إذا لزم الأمر لمنعه من الالتصاق بيديك أو السطح.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك الباقي لمدة 30 دقيقة في مكان خالٍ من المساحيق.
- شحم بخفة ورقة خبز كبيرة ؛ يرش مع دقيق الذرة. أو خط ورقة الخبز مع ورقة البرشمان ورش مع دقيق الذرة.
- اضغط على العجين إلى دائرة واقطعها حتى 8 أسافين. شكل كل إسفين في كرة ثم تتسطح إلى دائرة ناعمة وعادلة. بدلا من ذلك ، شكل كل إسفين في أشكال طويلة وضيقة لكلب هوت دوج أو النقانق. أو قطع كل إسفين في النصف والشكل إلى الكعك أصغر للمتزلجون أو السندويشات الحزب.
- ترتيب قطع العجين على ورقة الخبز وترك الباقي لمدة 20 دقيقة.
- فرشاة الكعك بخفة مع غسل البيض (خليط البيض والماء). إذا رغبت في ذلك ، رش بذور بذور الخشخاش بذور السمسم.
- سخّن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5).
- اخبز الكعك لمدة 18 دقيقة ، أو حتى تصبح الكعك محمر بشكل رائع.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 214 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 1،414 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 12 جم |