بالنسبة لجولي أندروز ، كانت "قطرات المطر على الورود والشعيرات على القطط الصغيرة". بالنسبة لي ، هذه بعض الأشياء المفضلة لدي ، في المطبخ ، على أي حال. أعود لهم مرارا وتكرارا لمعظم المهام.
01 من 10
سكاكين أنت لا تحتاج إلى مجموعة سكين من 30 قطعة تلقيتها كهدية دش. هناك أربع سكاكين أساسية ستنجز المهمة. سكين الشيف 10 بوصة هو العمود الفقري للمطبخ وجيد لأي شيء تقريبا ولكن كرتون! سكين بونينج مرنة هي ما تحتاجه لإزالة اللحم من ذبيحة الديك الرومي ، على سبيل المثال. يتم استخدام سكين التقشير للوظائف الأصغر والأكثر حساسية. والسكين الطويل المسنن ضروري لقطع الخبز والكعك والأشياء المعرضة لخطر السحق عند استخدام سكين تقليدي.02 من 10
Microplane الطائر المجهري يشبه عرموش ، وهو أفضل وسيلة ، في رأيي ، لكل شيء ، بدءًا من طعم الحامض من ثمار الحمضيات ، إلى إنتاج أجود أنواع الشوكولاتة أو الجبن. يبدو أن تبقى حادة على الدوام!03 من 10
عجلة بيتزا إن عجلة البيتزا ليست جيدة فقط للبيتزا ، فهي مثالية للحصول على الخطوط الحادة والواضحة المطلوبة ل "pierogi" ، و strudels ، وعجين المعجنات وغيرها من التطبيقات حيث يمكن أن يؤدي استخدام السكين الأكثر حداثة إلى التمدد والتشويه. عجلة البيتزا ضرورية لصنع بيت الزنجبيل ، على سبيل المثال.04 من 10
مخرطة خشبية مخرطة خشبية هي الأداة المثالية لاستخراج العصير من الليمون أو الليمون أو البرتقال أو الطماطم أو أي فاكهة أخرى. ما عليك سوى قطع المنتج في نصفين أفقيًا ، أمسك نصفًا فوق منخل وقم بتدوير المخرطة.05 من 10
المجارفتعتبر المجارف في أحجام التخرج مثالية عندما تكون الأحجام المتسقة مهمة للعرض. إنها رائعة في إخراج عجينة الكعك على مقلاة أو زلابية في وعاء من الماء المغلي.
06 من 10
Spoonulaيمكن للسيليكون Spoonula تحمل نيران الجحيم (أو على الأقل حتى 500 درجة) ووعاءه المنحني يجعله أسهل من ملوق مسطح للحصول على منتج غذائي.
07 من 10
ملقطأستخدم ملقطاتي لكل شيء ، وإذا كانت مائلة للسيليكون ، فإنها تجعل الانزلاق أقل احتمالا. أنا استخدمهم لانتزاع اللفائف الملفوف ، الزلابية الزريعة أو اللحوم أو أي مهمة تتطلب قبضة جيدة.
08 من 10
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة من الفولاذ المقاوم للصدأ رائعة لرفع ملفات تعريف الارتباط المتعددة من المقالي ، ونقل الكعك إلى أطباق التقديم ، وإزالة الحمص الكامل من المقلاة وترك الشحوم خلفها (وهذا هو ما هي الفتحات!). إنها أداة متعددة الوظائف.
09 من 10
مقشةأستخدم خفاقة من الفولاذ المقاوم للصدأ لضرب البيض والقشدة ، مع خلط الشوربات ، والصلصات ، وكل شيء تقريباً.
10 من 10
iSi Cream Whipperالكثير من وصفات أوروبا الشرقية تستدعي استخدام الكريمة المخفوقة كعنصر أو مقبلات. هذه الأداة من iSi يقلل من وقت الجلد على الفور. ما عليك سوى إدخال خرطوشة من أكسيد النيتروز ، صب القشدة في الاسطوانة ، رجها ، وجلد الكريمة! يمكنك حتى جعل موس مع ذلك.