01 من 06
الخطوة 1 - ابدأ مع مقلاة نظيفة
المقالي النظيفه سكوت & زوي / Photodisc / غيتي صور تأكد من البدء بمقلاة خبز نظيفة وجافة.
02 من 06
الخطوة 2 - الشحوم المقلاة
تأكد من أن الشحوم يغطي بالكامل داخل المقلاة. صورة فوتوغرافية © 2008 Carroll Pellegrinelli مرخصة لشركة About.com، Inc. من الأفضل دائمًا استخدام تقصير الخضار الصلبة ذات الجودة العالية عند تشحيم المقالي. في الماضي ، أود فقط استخدام منشفة ورقية مطوية لتطبيق الشحوم. ثم انتقلت إلى فرشاة طلاء جديدة تماما ، لم يسبق استخدامها من قبل ، 2 بوصة. لقد استخدمت هذه الفرشاة خصيصًا لتزيين المقالي. اكتشافي الأخير هو فرش المعجنات سيليكون. على الرغم من أن لي هو رئيس الطباخين مع رأس فرشاة سيليكون ، فإنه لا يزال يعمل كبيرة.
03 من 06
الخطوة 3 - إضافة الطحين
لا يجب أن يكون القياس دقيقًا. صورة فوتوغرافية © 2008 Carroll Pellegrinelli مرخصة لشركة About.com، Inc. أضف ملعقة صغيرة من الدقيق إلى المقلاة.
04 من 06
الخطوة 4 - الطحين في القاع
هذا أسهل مما يبدو. صورة فوتوغرافية © 2008 Carroll Pellegrinelli مرخصة لشركة About.com، Inc. مع قعر الحوض حتى مع الطحين ، قم بتهوية المقلاة للخلف وللخلف برفق. هذا سوف يساعد على توزيع الدقيق بالتساوي.
05 من 06
الخطوة 5 - طحين الجانبين
استمر في تدوير المقلاة للحصول على جميع الجوانب. صورة فوتوغرافية © 2008 Carroll Pellegrinelli مرخصة لشركة About.com، Inc. لطحن جوانب المقلاة:
- قم بإمالة المقلاة إلى جانبها.
- أثناء الضغط على المقلاة في يد واحدة ، اضغط عليها برفق مع الجزء المسطح من راحة يدك الأخرى ، كما لو كنت تنقر على الدف.
- بمجرد أن يتم طحن جانب واحد ، استمر في الدوران واضغط على المقلاة حتى يتم تغطية كل جانب بالدقيق.
إذا كنت تطهي مقلاة أخرى مدهونة بالفعل ، فاضغط على المقلاة الأولى فوق المقلاة الثانية. ثم اضغط على الطحين الزائد في هذا المقلاة عن طريق الضغط على الجزء السفلي من المقلاة الأولى برفق. أضف دقيقًا إضافيًا إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر.
إذا لم تكن تطهي مقلاة ثانية ، فانقر فوق الفائض إما في سلة المهملات أو في الحوض. إذا كان في الحوض ، تأكد من شطفه على الفور. إذا ترك لفترة من الوقت ، يميل الدقيق الرطب إلى جعل التنظيف أكثر شمولاً.06 من 06
الخطوة 6 - أضف الخليط
اسمح للسلع المخبوزة بتبريد ما لا يقل عن دقيقتين في المقلاة قبل إزالتها. انظر الوصفة الخاصة بك في الوقت المحدد. صورة فوتوغرافية © 2008 Carroll Pellegrinelli مرخصة لشركة About.com، Inc. إذا كان هناك 2 المقالي ، تأكد من تقسيم الخليط بالتساوي. إذا كان هناك أي فائض أو قطرات في النهاية على جوانب أو شفة المقلاة ، تأكد من إزالتها قبل الخبز.