في حين احتضن العديد من الطهاة المنزليين هذا الخط الجديد من منتجات الخبز ، فقد كان البعض مترددًا بعض الشيء في الابتعاد عن المقالي المعدنية أو الزجاجية التقليدية. ذلك لأن هذه المعايير القديمة صمدت أمام اختبار الزمن ، في حين أن مقلاة السيليكون لها منحنى تعليمي بسيط. ويجب أن تعرف في المقدمة أن خبز السيليكون ، بشكل عام ، يحصل على مراجعات مختلطة. يعمل لبعض وليس للآخرين.
لقد اختبرتها أيضًا ، لذا فأنت لست وحدك.
تجذب الألوان الساطعة لمخبز السيليكون الانتباه ، ولكن هذا هو التوهج العام الذي يرفع عدد قليل من حواجب الخبازين المتشككين. ومع ذلك ، فقد كان المصنعون سريعًا جدًا في تهدئة رؤاهم لهذه المقاليس الناعمة القابلة للطيّ على أنفسهم أو الحاجة إلى تنظيف عبثات العجين ، من خلال تصميم رفوف اختيارية أو مرافقة أو "مزلقة" توفر الاستقرار الذي تمسّ الحاجة إليه بشكل خاص ، بالنسبة إلى المقالي الكبيرة . فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند شراء سيليكون خبز .
الايجابيات من السيليكون خبز
إذا لم تكن قد غامرتك بتجربة واحدة من هذه ، فقد تفاجأ بسرور. تبدأ ببطء في البداية ، مع الملاعق التي هي اقتصادية للغاية - لا يوجد خطر كبير هناك. وتمت مكافأتهما ببقعة في حامل الأداة الرئيسي. وداعا ، المطاط. مرحبا ، ملاعق السيليكون!
أواني السيليكون هي حقا جيدة. لا يذوب ولا يزيل التشذيب لإزالة الحواف البالية.
يمكن أن يأخذوا الحرارة (ضمن درجة حرارتهم) ويمكنك حتى استخدامها في مقلاة ساخنة لتخليط البيض. بعد عام ، وعدد كبير من الأميال ، لا تزال تبدو جديدة. لا تراجع مرة أخرى على هذه الملاعق السيليكون والأواني.
منذ أن جعلت الملاعق الصف ، كانت على أدوات خبز سيليكون أكبر مثل مقلاة رغيف للأغراض العامة.
الشحوم أو عدم الشحوم خبز هو السؤال. اختيار "لا" على ثقة من أن السيليكون سوف يعمل على تحرير السحر.
ولكن ما كان الأكثر إثارة للإعجاب هو إزالة الرغيف السهل. وانسحبت طفيفة من عموم والجانبية بعيدا ، وكشف عن رغيف الموز لذيذ خبز بالتساوي التي توالت بلطف على لوحة القطع.
وكان العيب الوحيد هو حجم هذا عموم السيليكون خاص. كونها أصغر بقليل من وعاء الخبز العادي ، فقد كان ذلك يعني ضبط مستوى الخليط وخبز الزائد في مقلاة واحدة. لا توجد مشكلة ، كان الجيران سعداء للمشاركة في نتائج الخبز. يجب أن لا تفترض أن مقلاة معينة تناسب خليط الكعك الخاص بك ؛ قراءة تفاصيل الحجم.
يمكن أن تختلف أكواب الكعك أيضًا في الحجم. لا تشحيم ولا ضجة وأفضل بكثير من استخدام بطانات الورق التي قد تزيل أو لا تزيلها بسهولة في وقت العرض.
عادة ما يتم تصنيع خبز السيليكون الذي يتم شراؤه من ماركات أدوات المطبخ المعروفة من سيليكون الطعام الذي تمت الموافقة عليه من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير ، ويجب أن يكون ذلك واضحًا في وصف التعبئة. كل قطعة من السيليكون لها حدودها الخاصة بالنسبة إلى درجة الحرارة القصوى الموصى بها من قبل الشركة المصنعة ، والتي عادة ما تكون مختومة مباشرة على المنتج. تخلص من حدود الحرارة هذه وستستمتع باستخدامها لسنوات.
- يجب عدم الحاجة إلى تشحيم أو تزييت المقالي
- يسخن المقالي بسرعة ويخبز بالتساوي دون حواف أو حواف داكنة أو قاع.
- إزالة من المقالي هي سهلة للغاية - لمسة طفيفة أو سحب بلطف على الجانبين وطرح الخبز الخاص بك.
- انهم الفريزر ، الثلاجة ، الميكروويف ، غسالة الصحون ، وآمنة الفرن.
- يُخبز ويُخزن ويُجمّد ويُعاد تسخينه في المقالي.
- لا صدأ أو تلطيخ.
- لا حاجة لتغيير الخليط أو درجة الحرارة - خبز كالمعتاد.
- تنظيف هو نسيم.
- خفيفة الوزن ومثالية لالمعسكر أو RV.
- التخزين سهل - على الرغم من أنه لا يمكن التعشيش بسهولة ، إلا أنه لا يتطلب عناية خاصة ويحتفظون بشكلهم.
نصائح للخبز الناجح
- اتبع أعلى درجات الحرارة من قبل الشركة الصانعة.
- المقالي حارة للمس أثناء وجودها في الفرن ولكن تهدأ بسرعة. استخدام منصات ساخنة لإزالتها.
- سيؤدي استخدام ورقة تعريف الارتباط الموجودة تحتها إلى استقرار حتى في المقالي الأصغر.
- استخدم دائمًا ورقة الخباز المعدني أو المزالج أو الرف المصمم خصيصًا أسفل المقالي السيليكونية الأوسع أو الأكبر.
- وضع أكواب سيليكون مملوءة إما على لوح فطين معدني أو صفيحة خبز للاستقرار أثناء التحميص.
- غسل المقالي جيدا قبل الاستخدام الأول. صابون دافئ وتنظيف المياه أمر سهل.
- الضمانات تميل إلى التغير مع العلامات التجارية خبز.
- لا تستخدم السكاكين أو الأشياء الحادة - فقد تتلف المقالي.
- لا تستخدم أبداً على اللهب المكشوف أو على شعلات السميد.
هناك العديد من الاستخدامات لصنع خبز السيليكون من الكعك الخاص إلى الخبز اليومي والكعك. يمكنك تجميد مكعبات الثلج الملهمة التي تتحدث عن الحاضرين في وعاء التثقيب أو استخدام المقالي للسلطات أو الحلويات المفضلة لديك.
سلبيات سيليكون خبز
نعرف أن ليس كل خبز السيليكون يؤدي بالضبط نفس الشيء. بعض الخبازين قد تم مدهون أو غير مدهون وما زال لم يكن لديهم نتائج جيدة. ووجد آخرون أن زمن الخبز يحتاج إلى تعديل أو أن النتائج لم تطبخ بالكامل في الوسط.
لأن سيليكون خبز قد اكتسب سمعة غامضة وأساسا الحب أو الكراهية العلاقة ، لا تفاجأ إذا كان لديك لمحاولة أكثر من مقلاة الخبز أو العلامة التجارية قبل أن تستمتع هذا خبز. أما بالنسبة للأواني ، فلن ترجع على الأرجح إلى البلاستيك أو المطاط ، والسيليكون جيد حيث توجد الحرارة ، كما أنه لطيف إلى غير عصا ، لذلك فإن هذه الأدوات مثالية لسطح الطهي سهل التنظيف.