هذا عبارة عن خبيز خردل بسيط وسريع يعيد النكهة ويضيف نكهة. إنه يعمل بشكل جيد على لحم الخنزير أو الدواجن ، ومع ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في الخضروات أو بدائل الخضار مثل التوفو أو السيتان.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب / 80 مل خردل ديجون
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- 1/4 كوب / 60 مل خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من المريمية الجافة
- 1 ملعقة طعام / 15 مل أوراق جافة
- 1 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلط الخردل مع الخل. يُضاف الثوم المفروم والمريمية المجففة وأوراق الغار والملح والفلفل الأسود. باستخدام المخفقة ، قم بخلط الخليط مع إضافة الزيت ببطء. هذا سيخلق مستحلب ، يمزج الزيت في المكونات المتبقية. ترك الخليط يقف لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يمكن الجمع بين النكهات.
- استخدمه على الفور أو قم بتخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الهواء لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير.
- ينضج لحم الخنزير لمدة تصل إلى 12 ساعة ، الدجاج لمدة 4 إلى 8 ساعات ، الخضار والبدائل النباتية لمدة 30 إلى 60 دقيقة. طهي وفقا لتوجيهات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 378 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،635 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 6 ز |