هذه حلقات البصل المقليّة العميقة مغطّاة بمخلّص بيرة وتُقلى إلى الكمال. اصنع الخليط قبل 3 ساعات من التخطيط للطهي للحصول على أفضل النتائج. أنا دائما استخدام البصل الحلو الكبير لحلقات البصل.
عند القلي العميق ، حافظ على كميات صغيرة حتى يعود الزيت إلى درجة الحرارة بسرعة أكبر. حافظ على الدفء في الفرن بينما تقلى حلقات البصل المتبقية.
قدم حلقات البصل مع صلصة المايونيز الحارة أو صلصة الريمولاد .
تمت مشاركة الوصفة على منتدانا من قبل ليز.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب طحين
- 1 1/2 كوب من البيرة ، درجة حرارة الغرفة
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 بصل أصفر (كبير جدا)
- 3 أكواب زيت نباتي (للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الطحين والبيرة في وعاء كبير ويُخفق حتى يصبح ممزوجًا وناعماً. غطي الوعاء واترك الخليط يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.
- قطع البصل إلى شرائح سميكة 1/4-inch ثم فصلها إلى حلقات.
- تسخين الفرن إلى 200 فهرنهايت.
- سخن الزيت إلى 370 درجة فهرنهايت في قدر عميق وثقيل. باستخدام ملقط معدني ، وتراجع بضع شرائح البصل في الخليط. ثم إضافتها بعناية إلى الدهون الساخنة.
- تُقلى حلقات البصل لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم تقلبها مرة أو مرتين حتى تصبح بلون ذهبي دقيق
- صفي حلقات البصل على مقلاة ورقية مبطنة بالمنشفة ثم انقلها إلى الفرن المسخن للتدفئة أثناء عمل الدفعات اللاحقة.
- أكرر مع حلقات البصل المتبقية.
نصائح والاختلافات
- للحصول على نكهة حارة ، أضيفي ملعقة صغيرة من توابل الكاجون أو مزيج من فلفل الكايين.
قد يعجبك ايضا
حلقات البصل المقلية المقرمشة مع دقيق الذرة واللبن
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 825 |
| إجمالي الدهون | 85 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 61 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 218 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |