طريقة لذيذة ومريحة لإعداد مشوي الأضلاع الرئيسية باستخدام وحدة المشواة الخاصة بك. هذه الوصفة تدعو إلى فرك عشب لذيذ يضيف قشرة لطيفة إلى المشوي أثناء الطهي. هذا الطبق مثالي للعطلات والمناسبات الخاصة.
ماذا ستحتاج
- 1 4-5 جنيه العظام في مشوي الأضلاع
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة طعام ملح البحر
- 1/2 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 1/2 ملعقة شاي خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 وعاء تقطير (وعاء الألومنيوم القابل للتصرف يعمل بشكل جيد)
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان مشوي الرئيسي الأضلاع على لوح تقطيع كبير. الجمع بين المكونات التوابل والسلاش في جميع أنحاء الشواء. تأكد من أنها مغلفة جيدا.
- إعداد شواء للطبخ المعجنات اتباع التعليمات الواردة في دليل شواء. ضع جانب العظم المشوي بجانبه. إذا كنت تستخدم مشوي الضلع العظم فقط ضعه على جانبه. ارفع المشواة من النهايات وقم بتدويرها للعثور على مركزها التقريبي.
- باستخدام سكين شفرة طويلة ورفيعة قطعت نهاية المركز حتى النهاية. قم بتشغيل سيخ المشواة من خلال الثقب وتأمينه بشكل آمن مع شوك المشواة. مكان الشواء على الشواية وضبطها إلى المركز. تشديد الشوكات.
- إزالة من شواء وتسخينها إلى درجة حرارة عالية. ضع وعاء تنقيط من الألومنيوم تحت المساحة حيث يجلس المشوي. إضافة حول كوب من الماء إلى مقلاة بالتنقيط إذا كنت تنوي جعل المرق مع العصائر المقدمة.
- باستخدام قفازات مقاومة للحرارة ، والعودة مشوي للشوي. اترك الشواية على درجة عالية لمدة 20 دقيقة ، ثم قلل درجة الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. استمر في الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 فهرنهايت (140 فهرنهايت للوسيطة المتوسطة). تُرفع من شواية المشواة والقضيب وتغطى بورق الألمنيوم وتسمح بالراحة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. نحت ووضع على طبق. تخدم.
يجب أن يكون وقت الطهي الكلي بين 3 إلى 4 ساعات ، حسب الشواية. من المهم مراقبة درجة الحرارة الداخلية ، ومع ذلك. تأكد ، عند اختبار درجة الحرارة لوقف المحرك المشواة والتحقق في مكان بالقرب من مركز الشواء ولكن بعيدا عن قضيب المشواة التي ستكون ساخنة للغاية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1255 |
| إجمالي الدهون | 90 جم |
| الدهون المشبعة | 33 ز |
| دهون غير مشبعة | 41 ز |
| كولسترول | 338 ملغ |
| صوديوم | 1،398 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 97 غرامًا |