فطيرة الكراث اليونانية وصفة الفطيرة (Phyllo Pie)

Prasa (الكراث - في اليونانية: πρασόπιτα ، وضوحا: prah-SO-peetah) هي المفضلة في جميع أنواع الطبخ اليونانية ، ولكن هي المفضلة خاصة خبز مع الجبن في عجينة (فيلو ، باتيو) فيلو. انها اختلاف لطيفة من الكلاسيكية ، spanakotpita . وصفة الفطيرة الكراثية تجعل 6 قطع كبيرة ، مناسبة للطبق الرئيسي أو وجبة خفيفة ، ويمكن تقطيعها إلى قطع أصغر لاستخدامها كمقبلات أو طبق جانبي. مثل كل فطائر phyllo اليونانية ، وهذا هو حقا تنوعا! إذا كنت جديدًا في العمل مع عجينة الفلفل ، تحقق من نصائح المعالجة قبل البدء.

* إذا لم يتوفر الكافلوجرافيرا ، استبدل أجزاء متساوية من جبن البارميزان المكعَّب والمكعب .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

جعل ملء

  1. تُقلى الكراث على نار متوسطة الحرارة في نصف المارجرين لمدة 10 دقائق. يُضاف البقدونس والملح والفلفل ويُخرج من النار.
  2. في وعاء الخلط ، اخفق البيض والحليب معًا ، ثم أضيفي الجبنة وأضيفي الكراث المقلي. إرم على الجمع بين جيد.

جعل الفطيرة

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  2. تذوب المارجرين المتبقية.
  3. دهن المقلاة. استخدم نصف صفائح الفايلو في القاع ، وضعها على السطح الكامل للعموم ، مع تنظيف كل مرقة بمارغرين ذائب. يوزع المزيج بشكل متساو على الطبق ويغطي بالورق المتبقي ، وينظف كل واحد بالمرغرين.
  1. باستخدام السكين الحاد ، احضر الفطيرة إلى ستة قطع كبيرة وأخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

ﻣﻼﺣظﺔ: اﺳﺗﺧدم ﻟوﺣﺔ ﺗﺣﻣﯾل اﻟﺧﺑز أو اﻟﺗﺣﻣﯾص أو اﻟﮭﻼﻣﯾس أﻗل ﺑﻘﻟﯾل ﻣن ﺣﺟم ﺻﻔﺎﺋﺢ اﻟﻔﯾﻟو.

اقتراح الطرف: يمكن عمل الكمية المذكورة أعلاه في درجين (9) دائري بحجم 9 بوصة دائري لتسهيل تناول الفطائر وجذابة بحجم الحفلات.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 319
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 89 ملغ
صوديوم 613 ملغ
الكربوهيدرات 32 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)