هذا قد يكون جيدا كعكة الجزرة في نهاية المطاف. سر هذه الوصفة في الجزر المبشور ، يعطي الرطوبة ويضيف السكر الطبيعي إلى الكعكة. في الوقت نفسه ، سوف تدغد التوابل براعم التذوق الخاصة بك بنكهات دافئة وجذابة.
إذا كنت تعاني من حساسية من الجوز ، فقد يتم حذف الجوز. الجبن صقيع كريم اختياري أيضا. يمكنك استخدام نفس الخليط لتصنيع الكعك الصغير ، أو الأرغفة الصغيرة ، أو الكعك العملاق. وإذا كنت مغامرًا بالفعل ، فامض قدمًا ثم انقع الزبيب في الروم لركلة إضافية.
اعتمادًا على حجم القطع الذي تقطعه ، تجعل هذه الكعكة من 24 إلى 36 حصة.
ماذا ستحتاج
- 1 3/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 ملعقة صغيرة
- صودا الخبز
- ملعقتان صغيرتان
- مسحوق الخبز
- ملعقتان صغيرتان
- قرفة
- 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب (طازجة ، مبشورة)
- 1 ملعقة صغيرة
- ملح
- 1 3/4 كوب سكر بني (معبأة بإحكام)
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (نقية)
- 1 كوب من الجزر (مفرم ناعم ، غير معبّأ)
- 1 كوب
- الزبيب (غارقة في الماء لمدة 15 دقيقة وتفريغها)
- 1 (8 أوقية) يمكن
- الأناناس (سحق ، في عصير ، استنزفت أو 1/2 كوب)
- اختياري: 1/2 كوب
- الجوز (المفروم)
- للجبن كريم الجبن:
- 8 أونصات جبنة كريم (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة (أو الحليب)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (نقية)
- 1 كوب سكر بودرة حلوانيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط صينية خبز بحجم 9 × 13 بوصة مع رقائق غير لاصقة أو شحوم بشكل حر مع الزبدة.
- في وعاء خلط كبير ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط ، اخفق السكر البني والزيت النباتي والبيض والفانيليا حتى تمتزج جيداً.
- يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويخلط فقط حتى يتم دمجه. يُضاف الجزر ، والزبيب ، والأناناس المسحوق ، والجوز باليد. مزيج حتى توزيعها بالتساوي.
- يُسكب الخليط في المقلاة المحضرة ويخبز حوالي 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج المسواك إلى المركز لتنظيفها. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
كريم الجبن صقيع
- في وعاء خلط متوسط ، قم بضرب الجبن الكريمي ، والقشدة ، ومستخلص الفانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- تغلب في مسحوق السكر الحلوانيين ، نصف في وقت واحد ، حتى سلس.
- انتشر صقيع على الكعكة المبردة.
- رشّ 1/2 كوب من الجوز واضغط بلطف على الصقيع.
نصائح والاختلافات
من المهم أن يكون الجزرة المبشور ناعما. معظم المبرمجين والمعالجين بالطعام لن يفعلوا الحيلة. هذه هي الوظيفة المثالية لمبشرة microplane / zester.
يمكنك أيضًا استخدام هذه العجينة لتصنيع أرغفة مصغرة بحجم 3 × 6 بوصات أو كعك صغير الحجم أو فطائر كبيرة. يجب أن يكون وقت الخبز حوالي 25 إلى 30 دقيقة للكعك الصغير أو الكعك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 183 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 32 ملغ |
| صوديوم | 137 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |