المعكرونة مع الثوم والجبن

هذه وصفة بسيطة عظمى للمكرونة مع الثوم والجبن ليست تقريبا وصفة! انها نوع من مثل البيستو deconstructed ، وذلك باستخدام البقدونس بدلا من الريحان.

بالطبع ، يمكنك استخدام الريحان إذا أردت. لا أوصي باستخدام هذا القدر من الزعتر أو الزعتر لأن ذلك سيكتسح الطبق ببساطة. لكن الكثير من الريحان لذيذ.

كلما طهي المعكرونة ، من المهم الحصول على كمية كافية من الماء. بالنسبة لصندوق مكرونة واحد من الباستا ، هناك حاجة إلى أربعة ليترات على الأقل من الماء. يجب أن تكون المعكرونة قادرة على التحرك بحرية داخل القدر بحيث لا تلتصق ببعضها البعض ، وبالتالي فإن جميع المعكرونة تروي بالتساوي في نفس الوقت.

من المهم أيضًا طهي المعكرونة إلى " السند ". هذا هو مصطلح يستخدمه الإيطاليون في وصف المعكرونة المطبوخة بشكل مثالي. إنه عطاء ولكن ثابت ، مع لدغة طفيفة. عندما تلدغ في المعكرونة وتنظر إلى المركز ، لا ينبغي أن يكون هناك أي أبيض يسار ، ولكن يجب أن يكون هناك تظليل غير شفاف في وسط الخصلة.

يجب تقديم هذه الوصفة على الفور عند طهيها. لجعله أفضل ، قم بتسخين الأطباق في الفرن قبل إضافة المعكرونة (تأكد من استخدام الألواح الآمنة للفرن!). قد سكب النبيذ قبل إرم المعكرونة مع خليط الثوم ، ولديك سلطة خضراء لطيفة على الطاولة جاهزة وينتظرك. يجب أن يكون نخب الثوم في منديل في سلة. ضعي المعكرونة على طبق التقديم الساخن وحفر.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اجلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية. إضافة حفنة من الملح لموسم المعكرونة.
  2. تضاف المعكرونة إلى القدر وتحرك. اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوة ، مع التحريك بشكل متكرر حتى تصل إلى السنتة ، مما يعني أن المعكرونة طرية ولكنها ثابتة.
  3. يقطع الثوم والبقدونس.
  4. تسخني زيت الزيتون في قدر صغيرة على نار متوسطة. تُقلى الثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، مع التقليب باستمرار ، حتى تصبح عطرة. يُمزج الثوم مع الزيت مع البقدونس والملح والفلفل في وعاء التقديم.
  1. استنزف المعكرونة مرة واحدة يتم ذلك وإرم مع خليط الثوم / البقدونس على الفور. قمة مع الجبن وإرم مرة أخرى. قدميها على الفور مع مزيد من الجبن ، إذا كنت ترغب في ذلك.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 304
إجمالي الدهون 22 جم
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 14 ز
كولسترول 13 ملغ
صوديوم 311 مجم
الكربوهيدرات 19 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 9 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)