القدس الخرشوف / Sunchokes التدابير والمعادلات

يمكن استخدام الخرشوف القدس كمكثف حساء

نصائح القدس الخرشوف الطبخ

• خام أو مطبوخ ، خياراتك مع sunchokes أو الخرشوف القدس مفتوحة على مصراعيها. تماما كما هو الحال مع البطاطا ، يمكن خبزها ، مسلوقة ، على البخار ، مقلي ، ومطهي. ومع ذلك ، فإنها تطبخ أسرع من البطاطا ويمكن بسهولة أن تتحول إلى الهريسة في غضون دقائق إذا كنت لا تراقبها عن كثب. ابق عينك عليها وإزالتها من مصدر الحرارة في أقرب وقت يمكنك اختراق لهم بسهولة مع سيخ.



• ضع في اعتبارك أن لحم الخرشوف القدس سوف يظلم مع التعرض للهواء مثلما البطاطس ، لذلك إذا كنت تخدمها نيئة ، تأكدي من غمسها في ماء محمض.

• حتى بعد الطهي ، قد تتسبب المستويات المرتفعة من الحديد في أن يتحول لون السنونش المخزن إلى لون رمادي - وليس نتيجة جذابة. إن رشة كريمة من التكلس أو قليل من الحمضية (مثل عصير الليمون أو الخل) يضاف إلى سائل الطبخ سوف تعالج هذا الوضع. إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من كريم التكلس أو 1 ملعقة طعام من عصير حمضي لكل ربع من الماء.

• كن على علم بأن الحامض سيعزز أيضا نسيج sunchokes. إذا كنت تريد أن تكون النتيجة النهائية أكثر نعومة ، أضف العصير الحمضي خلال الدقائق الخمس الأخيرة من عملية الطهي.

• ﺗﺠﻨﺐ اﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮم أو أﻟﻮاح اﻟﺤﺪﻳﺪ ﺣﻴﺚ أن هﺬﻩ اﻟﻤﻌﺎدن ﺳﺘﺆدي إﻟﻰ اﻷآﺴﺪة اﻟﺘﻲ ﺗﺤﻮل اﻟﺨﻀﺎر إﻟﻰ ﻟﻮن داآﻦ ﻏﻴﺮ ﻣﻐﻠﻖ.

• من الشركاء المقترح تناولهم في الخرشوف بالقدس القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والبصل والقشدة.

يذهبون جيدا مع أي مصدر البروتين.

• يمكن استخدام علب مهروسة كمكثف للشوربات واليخنة.

• جرب تناول الأوانس بدلا من البطاطس في وصفة البطاطس المفضلة لديك. قد تكون بديلة عن اللفت أو الجزر الأبيض في معظم الوصفات ، لذلك لا تكون غاضبا إذا لم تتمكن من العثور على وفرة من وصفات تحديد القدس الخرشوف.


المزيد عن القدس الخرشوف / Sunchokes وصفات

القدس الخرشوف / Sunchokes التحديد والتخزين
• القدس الخرشوف / Sunchokes نصائح الطبخ
• القدس الخرشوف / Sunchokes المكافئة ، والتدابير ، والإعاقات
• القدس الخرشوف / Sunchokes والصحة
القدس الخرشوف / Sunchokes التاريخ
القدس الخرشوف / Sunchokes حقائق في لمحة
• القدس الخرشوف / Sunchokes وصفات

كتب الطبخ