هذا الوصفة adobo فرك الجافة هو خليط التوابل لذيذ ، لجميع الأغراض المستخدمة في الموسم وتتبل اللحم والدواجن والأسماك.
يمكن إعداد Adobo كمزيج التوابل الجاف أو معجون فرك رطب. يتكون هذا الأدوبو الجاف من الملح ، والثوم المحبب ، والأوريجانو ، والفلفل الأسود ، والكركم ، ومسحوق البصل ، ويأتي معًا في أقل من 5 دقائق. يمكنك تخصيص الوصفة من خلال تعديل المكونات على أساس التوابل التي تفضلها.
Adobo ضروري في المطابخ الإسبانية والكاريبية الأسبانية مع وصفات تختلف قليلاً من بلد إلى آخر. من الأمور الأساسية في المطبخ اللاتيني أن adobado تعني "متبلة ومطهية في صلصة أدوبو".
قبل التبريد ، كانت مخاليط adobo مصنوعة من الملح والزيتون والخل أو النبيذ والتوابل وتستخدم للحفاظ على اللحم. في هذه الأيام ، لم تعد تستخدم للحفاظ على اللحم ، ولكن بدلا من ذلك توابل لمعظم طرق الطبخ وكقاعدة للفاصوليا ، اليخنة والصلصات والأسهم والخضروات.
ماذا ستحتاج
- 6 ملاعق طعام من الملح
- 6 ملاعق طعام من الثوم (حبيبات)
- 4 ملاعق طعام
- توابل
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل (أسود)
- ملعقتان كبيرتان
- الكركم
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، اخفقي الملح ، الثوم المحبب ، التوابل ، الفلفل الأسود ، الكركم ومسحوق البصل حتى تمتزج جيدا.
- نقل إلى حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- استخدم مع توجيه الوصفة الخاصة بك.
استخدم Dry Adobo Rub في هذه الوصفات
- وصفه دجاج مطهو ببطء : يشتهر هذا الطبق برويو جيسادو ، وهو مصنوع من فصيلة أدوبو الجافة ، وهو مشهور في جزر بورتوريكو ، كوبا ، وجمهورية الدومينيكان الناطقة بالإسبانية.
- بورتوريكو تفحم تركيا وصفة : هذا pavochon هو مرشح آخر لفرك adobo الجافة. يفرك تحت الجلد ، داخل التجويف وعلى الجزء العلوي من الجلد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 4 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 698 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |