فاكهة التوت عبارة عن حبة كاملة مغذية تحتوي على نكهة مرضية ومذاق جوزي ، كما أنها سهلة التحضير. ويمكن العثور عليها مسبقًا في أقسام الأطعمة الصحية والمتاجر وكذلك مع السلع الجافة الكبيرة. يعتبر القمح الشتوي الأحمر الصلب أكثر صحة من الأصناف الناعمة ولديه نسيج أفضل ، لذلك تأكد من أنك تملك النوع السليم عند الشراء. لا حاجة لامتصاص التوت الخاص بك - فهو لا يوفر لك الكثير من الوقت في كل هذا الجهد.
الحبوب الكاملة تشكل قاعدة مثالية لسلطة الطقس البارد ، ومرصعة بقرع الجوز المشوي الطري ، والكمثرى الحلو الطازج ، وجرجير الفلفل ، والجبن الماعز المنعش والجوز المقرمش. تضميد بسيط يحافظ على ضوء الطبق ونكهة. يمكن طهي التوت والاسكواش في وقت مبكر قبل يوم لتناول وجبة غداء سريعة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من حبوب القمح الشتوية الحمراء الشتوية
- 3 أكواب ماء
- ملح وفلفل
- 12 أوقية مقشرة ومقطعة قرع butternut
- ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة شاي شراب القيقب أو العسل
- 2 كوب جرجير معبأة جديدة
- 1 الكمثرى ناضجة كبيرة ، محفور وشرائح رقيقة
- 1 كوب من الجوز المحمص نصفين
- 2 أوقية من جبن الماعز المتفتت
كيف اعملها كيف اصنعها
- اجمع التوت مع الماء في قدر متوسطة الحجم. إضافة قليل من الملح وتغلي. تغطية وتقليل الحرارة إلى يترك على نار خفيفة. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة ، اعتمادًا على عمر تقشير القمح ، أو حتى يصبح طريًا. ابدأ فحص دقيق التوت في 40 دقيقة للتبرع وكل 5 دقائق بعد ذلك.
- استنزف توت القمح واتركه يبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- سخن الفرن على 400 واو. إرم القرع مع 2 ملعقة صغيرة من الزيت والموسم مع الملح والفلفل. ضعها على صينية خبز في طبقة واحدة واخبزيها مرة واحدة لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- وبمجرد أن يبرد قمح التوت ، اصنع الصلصة. يُمزج ملعقتان كبيرتان من الزيت وعصير الليمون وشراب القيقب أو العسل في وعاء صغير. نتبل بالملح والفلفل ونخفق حتى تمتزج.
- في وعاء كبير ، أضيفي توت القمح المطبوخ ، قرع الجوز ، خلع الملابس ، جرجير ، الكمثرى ، الجوز و جبن الماعز. إرم جيدا وتوابل بالملح والفلفل حسب الحاجة.