دعونا نتحدث عن المقبلات والوجبات الخفيفة. كل عام أفكر أكثر في ما أقوم به مع المشروبات عندما يأتي الناس من أجل عيد الشكر أكثر من وجبة الطعام الفعلية. بالطبع ، أعرف بالفعل هذه الوجبة الخاصة مثل ظهر يدي. في بيتي ، يكون الطلب دائمًا للتقليدي دون الكثير من الاختلافات ما لم يكن طبق جانبي أو حلوى إضافية. لذلك تم التخطيط للطواف والتثبيت. لكن الوجبات الخفيفة من قبل تحتاج دائما إلى مزيد من التفكير.
سيكون الناس هنا لفترة طويلة قبل أن يصبح العشاء جاهزًا. سيكون لديهم إبريق من الكوكتيلات وأنهم يريدون تناول وجبة خفيفة. الجبن والمكسرات ، بالطبع. قطع الخضار مع الحمص هو المفضل منذ فترة طويلة منزل المفضلة. الحمص الكمون المحمص المقرمش هي إضافة مرحب بها. لكننا بحاجة إلى المكسرات.
من المغري أن تشتري فقط جرة من المكسرات المحمصة من المتجر ولكنني أشعر دائمًا أنه لا يوجد شيء خاص بالعطلات ، ولا يوجد أبداً الكمية الصحيحة من الجوز الذي يصادفه. بالإضافة إلى ذلك ، لا شيء يتفوق على رائحة المكسرات المحمصة الطازجة التي تخرج من الفرن.
لحسن الحظ ، فإن صنع مزيجك الخاص سريع وسهل. يمكنك ، بالطبع ، اختيار أي نوع من المكسرات التي تحبها على الرغم من أن الجوز واللوز والفستق هي التي توجد في معظم الأحيان على طاولة الشرق الأوسط. أما بالنسبة للتوابل ، فقد ذهبت لقضاء عطلة كاملة مع الكثير من القرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، وقليلاً من القرنفل والهيل العطري الرائع. أذواق ورائحة عطلات مستوحاة من الشرق الأوسط ، وسوف يتم استقطاب ضيوفك بمجرد دخولهم. ومكافأة ، هذه المكسرات رائعة أيضًا لتناول الوجبات الخفيفة حتى بعد العطلة. كرة القدم الأحد يتبادر إلى الذهن. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام
- 1/8 ملعقة صغيرة
- زنجبيل
- 1/8 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة
- حب الهال
- رشة صغيرة من الأرض
- قرنفل (أو حسب الرغبة)
- 1/4 كوب من الجوز الخام
- 1/4 كأس اللوز الخام
- 1/4 كوب فستق مقشر خام
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر للتشطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- قبل تسخين الفرن إلى 400 درجة.
- تضاف الزبدة إلى وعاء وتذوب على الموقد على حرارة منخفضة. أضيفي العسل والسكر والماء والقرفة والملح والزنجبيل وجوزة الطيب والهال والقرنفل المطحون. استمر في التقليب حتى يتم ذوبانها ودمجها بالكامل.
- يُضاف الجوز واللوز والفستق ويُحشى في طبقة واحدة على صفيحة الخبز المصفَّحة بورق ورق. تحمص في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق المكسرات. يرش الملح البحري.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 229 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 15 مجم |
| صوديوم | 297 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 5 غرام |