في 6 يناير ، يقام عيد الملوك الثلاثة - ترزيش كرولي (المعروف أيضًا باسم عيد الغطاس والليلة الثانية عشرة) - كعكة ملك بقطع النقود المعدنية أو اللوز المخبوز بالداخل. الشخص الذي يحصل عليها هو ملك أو ملكة لهذا اليوم ، وسوف نكون محظوظين في العام المقبل. في الولايات المتحدة ، يجب على المحظوظ توفير كعكة الملك للحزب المقبل أو في العام المقبل.
تختلف الوصفات باختلاف المنطقة. بعضها يقدم كعكة فرنسية من فطيرة المعجنات مع حشوة اللوز. يفضل آخرون كعكة الاسفنج مع حشوة كريمة اللوز ، ولكن البعض الآخر يستمتع بكعكة فاكهة خفيفة ، كما هو الحال في هذه الوصفة.
عرض هذه الصورة أكبر من كعكة الملك البولندية.
يجعل 1 (10 بوصة) كعكة Bundt و 2 (6 × 4 بوصة) أرغفة صغيرة من Ciasto Trzech Króli
ماذا ستحتاج
- كيكة:
- 3/4 كوب زبيب (خفيف)
- 3/4 كوب من التمور (المفروم)
- 1 1/3 كوب من الجوز (المفروم)
- 1/2 كوب فواكه مجففة (مشمش ، مفروم)
- 1/2 كوب
- قشر البرتقال أو الليمون المقطّع (المفروم)
- 3/4 كوب
- دقيق (لجميع الأغراض)
- 8 أونصات / 2 زبدة ستيك (خففت)
- 4 أكواب سكر (
- الحلوانيون ' )
- 8 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 4 أكواب طحين (لجميع الأغراض)
- 4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب براندي (أو
- الويسكي أو عصير البرتقال)
- سطح أملس:
- 1 كوب سكر (حلواني)
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (أو عصير البرتقال)
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 325 درجة. قم بتغطية مقلاة صغيرة بحجم 10 بوصات ومقاعد (6 × 4 بوصة) صغيرة الحجم (للإهداء!) مع رذاذ الطبخ. اخلطي الفواكه والمكسرات واخلط مع 3/4 كوب من الدقيق للحفاظ على المكونات من الخليط معا في كعكة الخليط.
- في وعاء كبير أو خلاط قائم ، قم بتجفيف السكر مع الزبد وسكر الحلويات حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض مرة واحدة في كل مرة ، وضرب كل منهما بعد الآخر.
- في وعاء منفصل ، اخلطي معاً 4 أكواب من الطحين ومسحوق الخبيز وأضيفي ببطء إلى خليط الزبد والسكر والبيض. إضافة الفانيليا والخمور أو عصير ، ويمزج جيدا. يُضاف خليط من ثمار الجوز يدوياً حتى يُدرج تمامًا.
- صب الخليط في الأحواض أعد. إدخال عملة فضية معقمة أو اللوز عشوائيا في الخليط. تُخَبزُ رغيفًا صغيرًا من 25 دقيقة إلى 35 دقيقة أو أكثر ، ويُقلّى الباندت كل 45 دقيقة إلى ساعة أو أكثر ، أو إلى أن تنظف اختبارات تنظيف الأسنان.
- دع الكيك يبرد على حامل السلك لمدة 15 دقيقة قبل قلبه على الرف لتبرد تمامًا. قم بخلط المكونات الزجاجية وصب الكيك المبرد ، وتركها تنزلق على الجانبين.
- جعل تاج ورقة ، إذا رغبت في ذلك ، ووضعها فوق الكعكة. السماح للضيوف بخدمة أنفسهم. أي شخص يحصل على العملة أو اللوز هو ملك أو ملكة لهذا اليوم ويرتدي التاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 699 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 116 ملغ |
| صوديوم | 432 ملغ |
| الكربوهيدرات | 111 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 7 جم |