صفار البيض والكثير من الجبن يجعل هذه المعكرونة والجبن أكثر جبنيًا. تقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي لأي وجبة ، أو خذها معك لتناول وجبة الإفطار.
استخدم مجموعة متنوعة من جبنة الشيدر الحادة أو المعتدلة أو أضيفي بعض أنواع مونتيري جاك أو الجبن الأمريكي إلى المزيج.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات الكوع المعكرونة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 4 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 3 أكواب الحليب (كامل أو قليل الدسم)
- 1 صفار بيض كبير (للضرب)
- 12 أونصة جبنة شيدر (مبشورة ومقسمة)
- 1 كوب فتات الخبز لينة
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. يُشحّي صحن الخبز 2 1/2 لتر.
- طهي المعكرونة بعد توجيهات الحزمة. صفيها في مصفاة واشطف بالماء الساخن. اجلس جانبا.
- في قدر على حرارة متوسطة منخفضة ، تذوب الزبد ؛ ضجة في البابريكا والخردل والملح والفلفل. يقلب الدقيق حتى ينضج وينساب. يضاف الحليب ويطهى مع التقليب حتى يصبح سميكا. يضاف حوالي 1 كوب من الصلصة إلى صفار البيض المخفوق ثم يعاد خليط البيض إلى الصلصة مع التقليب جيداً.
- ضع جانباً حوالي كوب من الجبن المبشور وأضف الباقي إلى الصلصة. يحرك حتى يذوب وعلى نحو سلس. ضجة في المعكرونة ينضب وتحولت إلى صحن الخبز. قمة مع الجبن المحجوز.
- إرم خبز الفتات مع الزبدة المذابة ورش فوق طبقة الجبن. يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا وشمبانياً.
نصائح
كلما كان لديك خبز قديم ، استخدم معالج الطعام الخاص بك لعمل فتات الخبز. قم بتجميد فتات الخبز في أكياس الفريزر لاستخدامها كطبقة على الأوعية المقاومة للحرارة ، في رغيف اللحم وكرات اللحم ، وللاستخدامات الأخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 652 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 22 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 250 ملغ |
| صوديوم | 856 مجم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 28 غرامًا |