لحم البقر المشوي

على عكس معظم الوصفات المحمصة ، يتم طهي لحم البقر هذا في درجة حرارة أقل. هذا يجعلها رطبة جدا ورطبة. يمكنك جعله بدون التزجيج إذا أردت. أنا أخدم هذا مع إيزي كولكانون ، ومع بقايا الطعام ، أصنع كعك كولكانون مع لحم بقر مقشور بدلاً من السلمون.

عادة ما يتم طهي لحم البقر المقدد في طباخ بطيء ، ولكن هذه الوصفة لذيذة أيضًا. يجب عليك أبدا طهي اللحوم في درجة حرارة أقل من 275 درجة فهرنهايت لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء.

التزجيج البسيط على هذه الوصفة لذيذ ولذيذ ويضيف لمعانًا رائعًا إلى اللحم البقري.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. قم بتسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. يمكنك أن تنقع اللحم البقري المحمر في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا إذا كنت ترغب في إزالة الملح الزائد ، ولكن ليس عليك ذلك.

2. لف لحم البقر المقدد ، مع العصائر وأية حزمة من التوابل ، إذا كان مشمولًا ، في رقائق معدنية ومكانًا في وعاء تحميص كبير. مشوي لمدة 3 ساعات.

3. إزالة من الفرن والكشف. في وعاء صغير ، امزج المكونات المتبقية وانتشر على اللحم البقري.

4. تغطية مع احباط مرة أخرى وشواء لمدة 1/2 ساعة أطول.

5. كشف وشوي لمدة 1/2 ساعة. الطباخون المشويون لمدة ساعة لكل رطل في درجة الحرارة هذه ، لذا قم بتعديل وقت الطهي إذا كانت المشوية أصغر أو أكبر.

اللحم البقري المشوي عبارة عن قطع قوية من اللحم ، لذلك يجب طهيه حتى درجة حرارة حوالي 185 درجة فهرنهايت حتى يذوب النسيج الضام. بعد الطهي ، قم بإزالة اللحم البقري إلى طبق التقديم ، ثم غطيه بورقة معدنية ، واترك لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم إعادة توزيع العصائر. ثم قم بشريحة رقيقة عبر الحبوب وخدم.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 409
إجمالي الدهون 19 جم
الدهون المشبعة 7 جم
دهون غير مشبعة 9 ز
كولسترول 162 ملغ
صوديوم 150 ملغ
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 53 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)