خارج هولندا ، غالبًا ما يُنظر إلى الفطائر على أنها وجبة إفطار أو وجبة خفيفة. لكن هذه لحم الخنزير المقدد والتفاح pannekoek هي المفضلة الأسرة الثابتة - لتناول العشاء! مزيج من التفاح والحامض اللذيذ الحامض هو مباراة مصنوعة في السماء foodie. إذا كان ذلك ممكنا ، رذاذ مع القوات ، والشراب المظلمة ، وليس الحلو جدا لا تشبه المولاس (على نطاق واسع على شبكة الإنترنت على المواقع التي تبيع البقالة الهولندية). ثق بنا ، لن تضطر إلى تذمر الأطفال لإنهاء وجبتهم! بالطبع ، إذا كنت تفضل أن تأكل pannekoek الخاص بك في الصباح ، آمنة سرية معنا.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب / 140 غ دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 كوب / 250 مل من الحليب كامل الدسم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة. زبدة
- 1 ملعقة صغيرة. نفط
- 10 طبقات من لحم الخنزير المقدد (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 3 تفاحات نقية (مثل جراني سميث ، مقشرة ومقطرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة)
- Suikerstroop (أو شراب من اختيارك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وقليلا من الحليب إلى معجون ناعم. أضف الحليب المتبقي تدريجيا ، في حين خفق. أضف البيضة ، وضرب المزيج جيداً. للحصول على قوام أخف ، اتركيه لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها.
- تذوب الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة وانتظر حتى يتساقط. صب في ما يكفي من الخليط لتغطية كامل سطح المقلاة (ينشر الخليط بالتساوي عن طريق إمالة المقلاة). اخبز حتى تظهر الفقاعات على السطح ثم تقلبها. الفطائر يجب أن تكون ذهبية شاحبة على كلا الجانبين. اجلس جانبا.
- تقلى لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى هش و / أو طهي. إزالة إلى منشفة ورقية لاستنزاف. أضف الآن شرائح التفاح إلى دهن لحم الخنزير المقدد والكراميل. استنزاف المناشف الورقية. تُقدّم الفطائر على الوجه المفتوح على اللوحة ، ثمّ تفّاحها مع التفاح ولحم الخنزير المقدد ، ثم تُرشّ فوقها.
نصائح:
- يتحسن مزيج الفطائر عندما يترك للراحة ، ولكن يمكنك استخدامه على الفور.
- شراب البانكيك الهولندي هو شراب مثل الدبس الداكن ، ولكن يمكنك استخدام شراب ذهبي أو شراب القيقب بدلاً من ذلك. أو ، في الواقع ، تطبيق آخر للقوات .
- للحصول على لمسة من اللون الأخضر ، قم بتزيين الفطائر مع بعض السلطات المجانية.