يمكن تحضير سندويش الذرة الحلوة واللذيذ المحمّل مع لحم الخنزير والجبن والهلابين المخلل مع أي تقريب من خبز الذرة - طالما أنها ليست ناعمة جداً ومتفتتة. إذا كان لديك كورنبريد قوي لا يزال متفتت قليلا ، فلا تقلق - الجبن الشيدر الذائب يعمل كغراء يساعد الخبز على البقاء على حاله.
هذه الوصفة تدعو أيضا إلى تشاو تشاو ، وهو المذاق الكرنب الجنوبي المليء بنكهة المخلل الحلو والحار. يمكنك العثور على تشاو تشاو في معظم محلات البقالة الجنوبية أو عبر الإنترنت ، ولكن إذا كنت لا تستطيع ، لا تتردد في مبادلة بها لملح مخلل حار والذي يعمل بشكل رائع.
ماذا ستحتاج
- ل Cprnbread :
- 1 ملعقة كبيرة تقصير الخضار للمقلاة
- 2 كوب من دقيق الذرة الصفراء
- 1 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملاعق طعام سكر ، اختياري
- 3
- البيض والضرب
- 2 كوب حليب
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- الزبدة المذابة لفرشاة أعلى
- ساندويتش:
- 1 ملعقة طعام دوق مايو
- 1 ملعقة طعام
- تشاو تشو
- 1 4 "مربع من كورنبريد ، مقطعة إلى نصفين
- 1/3 كوب شيدر أبيض ، مبشور
- 1/4 باوند لحم خنزير مخبوز بالعسل
- 1 ملعقة طعام مخلل هالبينوس
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425F. وضع الزيت أو تقصير في مقلاة الحديد 10 بوصة ومكان في الفرن للتسخين في حين جعل الخليط.
- في وعاء الخلط ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين والملح ومسحوق الخميرة والصودا والسكر ، إذا كنت تستخدم.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب والزبدة. يُمزج مع المكونات الجافة ويُحرَّك المزيج حتى يتم ترطيب جميع المكونات. سيكون الخليط مثل خليط الفطائر السميكة.
- بعناية ، مع قفازات الفرن الثقيلة ، قم بإخراج المقلاة وانتقل لتغطي الجزء السفلي والجانبي بالزيت.
- صب الخليط cornbread في المقلاة وإعادته إلى الفرن.
- يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا. يجب وضع خلة أسنان مدخنة في المركز نظيفة.
- للفيل ساندويتش -
- أدر الفرن على البرميل. في هذه الأثناء ، اخلطي المايو مع تشاو تشاو في وعاء صغير واضعيه جانبًا. ضع شرائح cornbread ، الجانب الداخلي لأعلى ، على ورقة الخبز غير لاصقة. اسلق لحم الماو تشاو مايو بالتساوي بين الشريحتين وأعلىهما كلاهما مع شيدر أبيض. وضع ورقة الخبز في الفرن وشرائح حتى يتم فطيرة الجبن وذاب. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
- إضافة لحم الخنزير إلى الجزء السفلي من cornbread وأعلى مع jalapenos مخلل. قمة مع الشريحة المتبقية من cornbread وشريحة في النصف. تخدم على الفور.