براندي الطراز القديم هو اختلاف بسيط على كوكتيل بوربون الكلاسيكية . كما يوحي الاسم ، فإنه يفضل براندي على الويسكي. إذا طلبت طلبية قديمة في ويسكونسن ، فمن المحتمل أن هذا هو ما سيقدمه لك النادل. في الواقع ، إنه أمر شائع ، لدرجة أنه يعتقد أنه كوكتيل غير رسمي للدولة.
مثل هذا الطراز القديم ، هذا كوكتيل بسيط للغاية. انها النكهات براندي مع مكعب السكر غارقة في البيرة التي هي مشوشة مع البرتقال والكرز. عادةً ما تعلوه مجموعة من Sprite أو 7-Up.
براندي من الطراز القديم هو مشروب منعش نسبيا وخصم النسخة الويسكي. ستحتاج بالتأكيد إلى تجربتها لأنها واحدة من أفضل أنواع الكوكتيل التي يمكنك مزجها.
ماذا ستحتاج
- 2 أوقية
- براندي
- 2 - 3 شرطات
- Angostura Bitters
- 1 مكعب سكر
- 2
- شرائح البرتقال
- 2
- maraschino الكرز
- صودا الليمون والجير الليمون (أكثر أو أقل حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع مكعب السكر في الجزء السفلي من الزجاج القديم .
- تشبع المكعب مع رشفة من الصودا والبيرة ، إضافة شرائح البرتقال والكرز.
- التشويش على هذه المكونات.
- يضاف البراندي ويقلب جيدا .
- أضف قطعة كبيرة من الثلج ، مثل كرة الثلج ، وأعلى مع صودا الليمون والجير.
ويسكونسن المفضل
هناك العديد من الاختلافات على الطراز الكلاسيكي القديم . بعضها أكثر شعبية من البعض الآخر ، وبعضها ، مثل براندي الطراز القديم ، أصبحت راسخة في عادات الشرب في بعض المناطق.
تقارب ويسكونسن لهذا المشروب هو واحد من عجب. فقط كيف أصبحت هذه الولاية تستمتع بنسخة من الكوكتيل الكلاسيكي الذي نادرًا ما يوجد في أماكن أخرى في الولايات المتحدة؟ إنه سؤال طرحه العديد من الأشخاص وأحد كتبه دى جودسون عن Edible Milwaukee.
قد تكمن الإجابات في المستوطنين الألمان في المقام الأول الذين جعلوا ولاية ويسكونسن في وطنهم. مع تفضيل براندي على الويسكي ، يبدو أن البراندي عتيق الطراز كان مناسبًا طبيعيًا. ومن المرجح أيضا بسبب مقدمة كوربل براندي إلى ويسكونسينيت خلال المعرض الكولومبي في شيكاغو عام 1893.
إنها قصة معقولة ، بغض النظر عما إذا كانت صحيحة أم لا ، لا يمكن للمرء أن يجادل مع شعبية هذا الكوكتيل في ولاية بادجر.
شرب مثل كنت في ولاية ويسكونسن
كيف تشرب براندي قديم الطراز مثل ويسكونسيت صحيح؟ يتم سكب براندي Korbel دائما تقريبا في الدولة ، لذلك هذه بداية جيدة. بعض الناس يفضلون سيلتزر عادي ، على الرغم من أن المشروبات الغازية الليمون والجير هي المفضلة.
أيضا ، لأن السقاة يخلطون الكثير من هذه ، العديد من إنشاء مزيج يسمى "عصير الشوائب" لتوفير الوقت. أساسا ، انهم يخلقون خليط جاهز للتصب السكر والماء والبريهات والتخلي عن التشويش تماما.
في حين أن هذا هو التكيف الجيد في حانة مزدحمة ، سيجد النادلون المنزليون أن صنع براندي من الطراز القديم وفقًا للوصفة أعلاه هو الطريق للذهاب. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت على الإطلاق وفي غضون دقائق قليلة ، سيكون لديك مشروب رائع. على الرغم من أن الجميع في ويسكونسن قد يضعون يدهم الشخصي على الشراب ، إلا أن هذه الوصفة مقبولة.
> المصدر:
> Godsey D. Old fashioned، Wisconsin's (Un) Official State Cocktail. الطعام ميلووكي. 2014.