المشروبات المخففة هي خيبة أمل. بنهاية سكوتش على الصخور ، جاك و كوكاكولا ، أو مقوي و منشط ، يمكنك تذوق كمية من الماء أكثر من الشراب الذي تختلطه. يمكن أن يصبح سيئ جدا بحيث أن هذه الرشفات القليلة الماضية يتم قذفها وتصب جولة جديدة.
المشكلة ليست مع شرابك. القضية هي حجم الجليد الخاص بك وهناك حل بسيط للغاية. تحتاج ببساطة إلى قطعة أكبر من الثلج وكرة الجليد مثالية.
الحل: كرات الثلج العملاقة
تذوب الثلج هو أحد الأسباب التي تجعل مشروباتك "محلية الصنع" لا تذوق طازجة مثل مشروبات البار . تم تصميم الثلج الذي يتم تقديمه في الحانات لملء الزجاج ، باستخدام السعة القصوى. هذا ، بدوره ، يبقي كل شيء أكثر برودة ويمنع الجليد من الذوبان في وقت مبكر جدا.
لا يسمح تصميم المكعب الكلاسيكي الشائع في فريزرات المنازل باستخدامه الفعال لشكل زجاجي ، لذلك يذوب الثلج بشكل أسرع. تمنع هذه الكرة الجليد هذه المشكلة من خلال إعطائك كتلة كبيرة واحدة تبرد نفسها بشكل طبيعي وتبطئ الصهر.
كرات الثلج مثالية عند شرب الخمور المستقيمة على الصخور وللمشروبات المختلطة الخفيفة مثل الروسية السوداء . من الجميل أيضًا استخدام كرات الثلج في القهوة المثلجة ومشروبات الحليب أو الكريمة التي تريد الاحتفاظ بها باردة وخالية من الماء الزائد.
معظم كرات الثلج هي أقل بقليل من 2 بوصة في القطر (حجم كرة اليد أو كرة المضرب) وتناسب معظم النظارات عالية الجودة والكرة الطائرة.
- اعتمادًا على الشكل ، قد لا تتناسب كرة الثلج مع زجاج كولينز .
- يساعد ذلك إذا كان زجاجك يحتوي على حافة واسعة. تلك التي تفتق إلى الداخل في الحافة لن تنجح وقد تجلس الكرة في القمة.
- تعمل كرات الثلج أيضًا بشكل مثالي للحفاظ على برودة الثلج.
3 طرق لصنع كرة الثلج
نحت : نحت كرات الثلج شائعة إلى حد ما في اليابان.
إنها حرفة ويمكن أن تأخذ كرة ثلج خبير كارفر ثماني دقائق لتشكيل كرة من لبنة صلبة من الجليد. إنها مهارة تتطلب الكثير من الصبر (والجليد) لإتقانها ، لذا فهي ليست مثالية لمعظم النوادل المنزلية.
البالونات: جاءت هذه الخدعة السهلة من بوبي "جي" جليسون ، الميكولوجي المختص في أرواح الشعاع العالمية. كل ما تحتاجه هو كيس من البالونات ، مكان في الفريزر لتعليقها عندما تمتلئ بالماء ، وليلة للسماح بتجمد الجليد "على شكل دمعة" .
قوالب الثلج الكرة: الخيار الثالث هو أسهل بكثير للنادل المنزل لأنه يستخدم ببساطة قالب الكرة الثلجية. هذه هي شعبية ويسهل العثور عليها. بشكل عام ، لديك الخيار بين قالب / قالب من الألومنيوم و قالب بلاستيكي.
Ice Ball Press
ستقوم القوالب المصنوعة من الألمنيوم أو المعدن بتكسير قطعة كبيرة من الثلج لتشكيل الكرة. إن قوة القالب تضغط على كتلة الجليد في قالب الكرة وتنتج قطعة من الثلج مستديرة تماما في دقائق مع القليل من الجهد. بمجرد أن تتدحرج ، يمكنك صنع أكثر من 30 كرة في الساعة ، على الرغم من أنك تحتاج إلى مخزون من كتل الجليد جاهزة.
هذه المطابع متاحة على نطاق واسع وتأتي في أشكال مختلفة كذلك. العيب هو أنها باهظة الثمن ، للبيع بمبلغ 100 دولار أو أكثر.
أيضا ، قد لا تكون كرات الثلج جولة كاملة بوصتين.
قوالب البلاستيك الكرة الجليد
تعتبر القوالب البلاستيكية أكثر اقتصادا بكثير ، وغالبا ما تبيع بأقل من 30 دولارا. التصميم الأساسي هو نفسه - قالب من جزأين تملؤه بالماء - ويمكنهما صنع اثنين أو أربعة أو ستة كرات في المرة الواحدة.
صانع الويسكي راوند آيس للكرة هو خيار رائع ويصنع ست كرات من الثلج في وقت واحد. ميزة لطيفة مع هذا واحد هو أن القوالب العليا منفصلة ويمكن إزالة كرة الثلج واحدة حسب الحاجة. تحتوي القوالب الأخرى المكونة من قطعتين ، مثل صانع Charmed Ice Ball Maker ، على قمة متصلة بكل كرة ثلج. سوف ترغب في إزالة كل منهم في نفس الوقت.
العيب الرئيسي لقوالب كرة الثلج البلاستيكية هو مقدار الوقت اللازم لتجميد كل مجموعة من الكرات. ستحتاج إلى الاحتفاظ بمخزون جيد وتخزين كرات الثلج الجاهزة في حاوية منفصلة لضمان عدم نفادها.
أيضًا ، إذا كنت تستضيف حفلة ، فستضطر إلى بدء الأيام مقدمًا لتكون جاهزًا بشكل كافٍ.
كرات الثلج الصغيرة
إذا كنت تتسوق عبر الإنترنت للحصول على قالب كرة ثلج ، فعليك الانتباه إلى حجم القالب نفسه. هناك العديد من صواني الجليد ، والقالب ، والمكابس التي هي مجرد إعادة تصميم لعلبة مكعب قياسية. هذه سوف تصنع أساسا كرات الثلج المصغرة.
في حين أن كرات الثلج الصغيرة لطيفة (خاصة بالنسبة لنظارات كولنز) وهي لطيفة للأحزاب ، فإنها سوف تذوب بنفس سرعة مكعب الثلج الخاص بك. كرات الثلج الكبيرة - تلك التي هي حوالي 2 بوصة وتناسب في راحة يدك - هي تلك التي تريد منعها من تخفيف المشروبات.
كيفية ملء قالب كرة الثلج
فيما يلي بعض الحيل لاستخدام قالب كرة الثلج القياسي المكون من قطعتين لصنع كرات الثلج المثالية:
- افصل قطعتين من القالب.
- املأ القالب السفلي إلى أعلى الحافة (وليس فقط شكل الكرة) بالماء المقطر .
- على الحوض ، ضع القالب العلوي على الجزء السفلي وادفعه لأسفل. سوف تملأ المياه النازحة من العلبة السفلية الجزء العلوي من الكرة. أي مياه زائدة سوف تخرج من الفتحات الهوائية الموجودة في الأعلى.
- ضع قالب كرة الثلج على سطح مستوٍ في الفريزر. إذا كان القالب مائلاً ، فسوف يتسرب الماء ولن يكون لديك كرة كاملة بمجرد أن يتم تجميدها.
- دع القالب يجلس دون إزعاج لمدة ثلاث إلى خمس ساعات ، أو حتى يتم تجميده تمامًا. سيعتمد الوقت على درجة برودة الثلاجة ، ومكان وضع الصينية داخلها.
- هذه المرة حوالي ضعف طول علبة مكعبات الثلج القياسية. ستكون أفضل حالاً إذا كان بإمكانك الاستمرار لفترة أطول قليلاً للتأكد من أن كل كرة مجمدة بالكامل.
- بعد التجمد ، افصل جزئين من الدرج. إذا التزم أي من كرات الثلج بالقالب ، قم بتشغيل الماء البارد على قاع القالب والجليد يجب أن يحرر.
- بمجرد تشكيلها ، يمكن تخزين كرات الثلج المجمدة في كيس الفريزر أو وعاء في الفريزر حتى الحاجة. إذا واصلت دورة التجميد ، فيمكنك بسهولة الحصول على 12 كرة أو أكثر من كرات الثلج في أي وقت.
طول العمر
يعتمد طول كرة الثلج على درجة حرارة الغرفة والزجاج والسوائل التي تتساقط على الجليد.
استخدام الزجاج المبرد والمكونات الباردة سيساعد على زيادة فعالية كرة الثلج.
بشكل عام ، قد تحصل على بضع ساعات من كرة واحدة وتكون قادرًا على استخدامها لمشروبين أو ثلاثة مشروبات. إذا كنت تتناول مشروبًا في الخارج في يوم صيفي دافئ ، فقد تحصل على أقل من ساعة. ومع ذلك ، هذا أفضل بكثير من 15 دقيقة قد تخرج من مكعبات الثلج القياسية الخاصة بك.