هل تعلم أن الهولندي مهد الطريق لإنتاج كميات كبيرة من الكاكاو والشوكولاته؟ هذا هو السبب وراء تسمية العديد من cocoas غير المحلى باسم "الهولندية المجهزة" أو "Dutched". تستخدم صفة الشوكولاتة Granola وصفة الكاكاو الهولندية المجهزة بشكل إضافي لإعطاء الجرانولا لونها المجيد ، ولكن إذا كنت تستطيع فقط العثور على النوع العادي الذي تعيش فيه ، فلا بأس بذلك.
قد تبدو الوصفة وطعمها متسامح ، ولكنها في الواقع جيدة بالنسبة لك ، وتصبح خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز ومنخفضة في السكريات المكررة. وعلى عكس معظم أنواع الجرانولاس التي يتم شراؤها في الأسواق ، فإنها طريقة أكثر بأسعار معقولة لتناول الطعام بشكل جيد.
ستحتاج إلى ورقة خبز كبيرة ؛ ورقة شهادة جامعية؛ ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب / 215 جم منتظم ، شوفان "قديم الطراز"
- 1/2 كوب / 40 غ من الأرض
- بذور الكتان
- 3 ملاعق كبيرة
- جوز الهند سوجا
- ص
- 2 1/2 ملعقة صغيرة. المزيد من الكاكاو
- رشة ملح البحر
- 1/2 كوب / 120 جم
- عصير التفاح غير المحلى
- 3 ملاعق كبيرة رشح العسل
- 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند
- كوب واحد / 85 جم من اللوز المقدد
- 1/2 كوب / 40 غ من رقائق جوز الهند
- 1/3 كوب / 40 غ من رقائق الشوكولاتة الداكنة (أو الشوكولاتة الداكنة المفرومة مع 85٪ على الأقل من الكاكاو)
- 3 ملاعق كبيرة
- حبيبات الكاكاو
- مقبلات: الفراولة الهولندية الطازجة وزبادي جوز الهند
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة الرق.
الجمع بين الشوفان ، وبذور الكتان ، وجوز الهند ، والكاكاو وملح البحر في وعاء كبير. اجلس جانبا.
في وعاء آمن بالميكروويف ، قم بإذابة زيت جوز الهند بالتسخين على الموجات العالية في المايكرويف لمدة دقيقة أو نحو ذلك (أو قم بتسخينها في قدر على موقد). تضاف صلصة التفاح وعسل السيلاني ، وتخلط جيدا.
صب المكونات الرطبة على خليط الشوفان والكاكاو مع التحريك مع ملعقة سيليكون أو ملعقة خشبية ، وضمان أن كل شيء مطلي بالتساوي.
انشر الخليط الغرانولا على ورقة الخبز المعدة. ضع الجرانولا الشوكولا في الفرن المسخن مسبقاً. يُخبز اللوز لمدة 10 دقائق ويُحرّك المزيج ثم يوزّع اللوز المقشور وقشور جوز الهند فوقها. أخبز لمدة 10 دقائق أخرى. تُرفع عن الفرن واترك جرانيولا الشوكولاتة لتبرد تمامًا على صينية الخبز. وسوف هش لأنها تبرد.
عندما تكون الجرانولا باردة الحجر ، أضيفي رقائق الشيكولاتة أو الشوكولاتة المقطعة وحبيبات الكاكاو ، وحرّكها لتتحد. سكوب الشوكولاتة الهولندية الجرانولا في جرة ضيقة وخدم مع الفراولة الطازجة وزبادي جوز الهند المفضل لديك.
نصائح:
- تعرف على المزيد عن المخترع الهولندي لمطبعة الكاكاو وتاريخ الشوكولاتة في هولندا.
ما هو "الشوفان القديم" وما هي الأنواع الأخرى من الشوفان؟ ما هي ماركات الشوفان الخالية من الغلوتين؟
هذه الوصفة تستخدم سكر جوز الهند. تعلم كل شيء هناك لمعرفة السكر جوز الهند .
شراء صلصة التفاح العضوية لهذه الوصفة: كثير منها خالية من السكر بشكل طبيعي. أو قم بصنع صلصة التفاح الخاصة بك من الصفر ، مع ترك السكر.
- نحن ببساطة نحب نكهة كريمة من زبدة جوز الهند ، ولكن هذا الزبادي القائم على النبات هو أيضا خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الوجبات الغذائية الخالية من اللاكتوز. ماذا يعني خالية من اللاكتوز ، وما هو الفرق بين خالية من اللاكتوز وخال من منتجات الألبان؟
- ماذا يعني أن تذهب خالٍ من الغلوتين وكيف تتخلص من الغلوتين؟
- لجعل هذه الوصفة النباتية ، واستخدام شراب agave بسيطة بدلا من العسل.