01 من 03
المعكرونة الباردة الكورية (مول Naengmyun)RunPhoto / The Image Bank / Getty Images Naeng myun (أو naengmyoen) هو عبارة عن طبق معكرونة باردة كورية مصنوعة من نودلز حنطة سوداء رقيقة مطوق قليلاً مع البيض واللحم والخضروات ومرق اللذيذة المثلجة. على الرغم من أنها أصبحت الآن طعامًا صيفيًا بين الكوريين ، إلا أن أصولها تقع في جبال كوريا الشمالية كمنتج أساسي في فصل الشتاء. ينمو الحنطة السوداء بشكل جيد في الارتفاعات العالية ، وأصبح طبقًا مهمًا للكوريين الذين يعيشون في المناخ الجبلي القاسي. ولكنه منعش في الطقس الحار ، وهو وجبة واحدة من وعاء لا تتطلب سوى القليل من الوقت في الموقد.
02 من 03
نودلز كوري فرايد مقلي (شابشيه)ليونيل نغ / Moment Open / Getty Images Chapchae هي واحدة من أطباق المعكرونة الأكثر شعبية في كوريا ، ويبدو أيضا أن الغربيين يحبون أفضل. أساس الطبق هو خليط من المعكرونة وصلصة الصويا والثوم وزيت السمسم. لأن فاصولياء المونغ أو البطاطا الحلوة تمتص أطنان من النكهة ، يمكنك مزجها مع الخضار أو اللحم حسب رغبتك. يستخدم الإصدار الموجود في الصورة القرنبيط ، الفلفل الأحمر ، الفطر الشيتاكي ، البصل ، والبصل.
03 من 03
نودلز كورية مع صلصة الفاصوليا السوداء (Jajangmyun)نعومي إيماتومي Jajangmyun (Chajangmyun، Jjajang myun) هي واحدة من أشهر أطباق المعكرونة في كوريا. هذا هو التكييف الكوري لطبق المعكرونة الصينية السوداء مع نفس الاسم ، ويمكنك العثور عليه في كل مطعم صيني في كوريا. انها لذيذة ومرضية ولكنها غير مكلفة للشراء أو صنع ، لذلك فهي وجبة مفضلة في المنزل أو تناول الطعام في الخارج بين جميع الكوريين تقريبا.
أطباق المعكرونة الكورية اللذيذة
النودلز هي العنصر الرئيسي في المطبخ الكوري. يتم تقديمها في اليخنة ، الحساء ، البطاطس المقلية ، وفي أطباق السلطة الباردة. في القائمة الكورية ، سوف تقول الأطباق "myeon" أو "myun" أو "gooksu" إذا كانت أطباق المعكرونة.