يمكن أن تنمو ثمرة الكوسة حتى يصل طولها إلى 5 أقدام
أصناف الكوسة
كما هو مذكور في المصطلح الصيفي للاسكواش ، فإن الموسم الرئيسي للكوسة هو من مايو إلى أغسطس ، على الرغم من أنها متاحة الآن على مدار السنة. يحتوي القرع الصيفي على بشرة ناعمة وناعمة وبذور صالحة للأكل ، في حين يحتوي القرع الشتوي على بشرة قاسية.
والكوسا عبارة عن خضروات طويلة أسطوانية ، أصغر قليلاً في نهاية الساق ، وعادة ما تكون خضراء داكنة اللون. اللحم لونه أبيض شاحب اللون وله نكهة رقيقة وحلوّة.
تنمو ثمار الكوسة بسرعة ويتم حصادها خلال يومين إلى 7 أيام من الإزهار. الكوسا الناضجة وتلك التي تسبق رأسهم يمكن أن تكون مريرة ، لكن ذلك لم يمنع أي بستاني في نيويورك من زراعة أطول كوسة في العالم - وهو مذهل يبلغ 69 بوصة ونصف!
وتشمل الأنواع الجديدة الكوسة الذهبية والعالم أو الكوسة المستديرة . الصنف الذهبي أخف في الذوق من الأخضر الداكن. ويبلغ حجم الكرة الأرضية حجم كرة اللينة ، التي يبلغ قطرها 3 بوصات - وهي مثالية للحشو. لا ينبغي الخلط بين الكوسة والكوسا (التي تسمى أيضًا نخاع الخضار) والتي تبدو كأنها نسخة أكبر وأكثر دائرية من الكوسة مع خطوط بيضاء.