هذه الوصفات الكوسة البسيطة ستجعل العمل السريع حتى أكثر نباتات الكوسا و الصيف للاسكواش. لديهم الراحة والخفة اللازمة خلال الأشهر الحارة مع الكوسة في الموسم.
الكوسا الصغيرة والمتوسطة يمكن أن تكون ببساطة نصف طولها بالطول ، مع الزيت ، ورشها بالملح ، وتوضع على الشواية. يمكن أن تكون العينات الأكبر في شرائح قطرية سميكة. تقدمي مع الخل البلسمي أو القليل من صلصة الريحان .
هذه الكوسة - هي عجة على الطريقة الإيطالية - بسيطة ولذيذة. اجعلها محورًا للفطور المتأخر الأنيق أو الغداء الصحي أو العشاء السريع. مجرد إضافة سلطة طازجة وقليلاً من الخبز لإكمال الوجبة.
مستوحاة من هذه المخللات كوسة من تلك التي قدمت وخدم في مقهى زوني في سان فرانسيسكو. فهي سهلة ، ومخللات الثلاجة ، لذلك ليس هناك حاجة للغليان أو "يمكن" لهم. قليلا من الكركم هو المسؤول عن لون chartreuse بريلانتر.
سلطة محلوق كوسة سريعة ومثيرة للإعجاب. المكافأة: يمكن أن تكون مستعدة قليلا قبل السلطة الأساسية القاتلة دون أي تأثير سئ. مزج الأشياء قليلا وجعل هذه سلطة كوسة النعناع ، أيضا.