هذه طريقة رائعة لتناول لحم خنزير مطبوخ منتظم وتحويله إلى شيء مذهل من خلال وضع فرك حلو وحار ووضع لحم الخنزير في مدخن . دعها تدخن لفترة طويلة وستتذوق طعمًا رائعًا.
ماذا ستحتاج
- 1 6 رطل (2.7 كجم) "جاهزة للأكل" لحم الخنزير
- 1 كوب (240 ملليلتر) عصير الأناناس
- 3/4 كوب (180 ملليلتر) مخزون الدجاج
- 1/2 كوب (120 ملليلتر) عسل
- ملعقتان كبيرتان (30 ملليلتر) من الزيت النباتي
- ملعقة طعام (15 مليمتراً) فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة (15 ملي ليتر) فلفل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة (15 مللي) سكر
- ملعقتان صغيرتان (10 مللتر) من الملح
- ملعقتين صغيرتين (10 ميليليتر) من الخردل الجاف
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 ميلي لتر) cayenne
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 ميلي لتر) أرضيّة
- قرنفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في الليلة التي تسبق دخانها ، اخلطي الفلفل والفلفل الحلو والسكر والملح و 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف والكين. فرك على سطح لحم الخنزير ، والتفاف في احباط وترك الجلوس في الثلاجة بين عشية وضحاها.
- في الصباح ، قم بإزالة لحم الخنزير من الثلاجة واتركه لمدة ساعة. إزالة احباط. في غضون ذلك إعداد المدخن. سوف تدخن في حوالي 210 درجة فهرنهايت / 100 درجة مئوية لمدة 6 ساعات.
- اخلطي مخلوط الدجاج ، 3/4 كوب (180 ملليلتر) من عصير الأناناس ، زيت نباتي ، 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 ملليلتر) خردل جاف ، وفصوص . يسخن على نار متوسطة الحرارة حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي لحم الخنزير في المدخن وشربه بالصوص مرة كل ساعة. في حين أن لحم الخنزير هو التدخين ، وإعداد التزجيج عن طريق خلط العسل ، 1/4 كوب (60 ملليلتر) على عصير الأناناس ، 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 ملليلتر) الخردل الجاف وقرصة من القرنفل المطحون. فرشاة بسخاء مع الصقيل عدة مرات خلال الساعة الأخيرة من التدخين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 434 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 147 ملغ |
| صوديوم | 3،034 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 41 ز |