هذه الوصفة لمحفظة قشرة البطيخ هي المفضلة لدى الصرب ، الذين يسمونها slatko lubenice . يتم استخدام فقط قشرة بيضاء من البطيخ. يجب أن تحتوي slatko جيدة (preserve) على قطع كاملة من الفاكهة ، لذلك لا تقم بطهي هذا إلى تناسق طري.
ماذا ستحتاج
- 2 قشرة بطيخ البطيخ (جزء أبيض فقط ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة)
- 4 باوند سكر
- 2
- حبوب الفانيليا
- 2 شرائح الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان مكعبات قشرة البطيخ في قدر كبيرة. تُغطى بالماء البارد وتُغلى ، وتُرفع أي زبد يرتفع إلى السطح. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى قشرة هو ال دينت. استنزاف جيدا في مصفاة.
- ضع السكر في القدر الكبير نفسه وقم بتغطيته بالماء البارد. شراب الطهي على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لون العسل رقيقًا. هذا قد يستغرق بعض الوقت.
- خفض ثمرة بعناية في شراب وإضافة الفانيليا الفاصوليا وشرائح الليمون. طهي بلطف حتى قشرة البطيخ لينة جدا ، حوالي 20 دقيقة. إزالة الفانيليا والليمون.
- مغرفة في الجرار الساخنة ، ومعقمة ، والتأكد من تغطية قشرة مع شراب. ختم مع جفن قطعتين الساخنة وتعقيمها. تخزين الجرار المبردة في مكان بارد ومظلم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 2 ملغ |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |