هذه الوصفة للكبد الدجاج هو مزيج ترابي من لحم الخنزير المقدد ، والفطر ، والبصل الأخضر. حساء الفطر الذهبي المكثف يجعل صلصة لذيذة للأكباد.
إذا لم تكن من عشاق أكباد الدجاج ، ولكن مثل تركيبة المكونات ، ضع الطبق مع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم. سوف الفخذين تسير على ما يرام مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. كما أن أفخاذ الدجاج جيدًا في الطهي البطيء ولديهم الكثير من النكهة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب أبقار دجاج
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 4 شرائح لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 4 بصل أخضر مفروم قمم
- 1 كوب
- مرقة دجاج
- 1 يمكن (10 3/4 أوقية) حساء الفطر الذهبي مكثف
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع كبد الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- ادمج الدقيق والملح والفلفل في كيس تخزين الطعام. إرم قطع الدجاج الدجاج مع خليط الدقيق.
- تقلى مكعبات لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة. إزالة عند براونيد ونقية. يُضاف أكباد الدجاج المغلفة بالدقيق والبصل الأخضر وشرائح الفطر إلى شحم الخنزير المقدد في المقلاة وتُقلى حتى يصبح لون الكبد طفيفًا.
- صب مرقة الدجاج في المقلاة واطبخها مع التقليب حتى يصبح الخليط ساخناً.
- نقل مزيج الكبد الدجاج إلى طباخ بطيء.
- أضف قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والحساء المكثف ، والنبيذ الأبيض.
- غطاء وطهي على LOW لمدة 3 إلى 5 ساعات.
- تُقدَّم كبد الدجاج والخضروات فوق الأرز المطبوخ الساخن ، أو نخب الخبز المحمص ، أو المعكرونة بالزبدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 434 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 83 ملغ |
| صوديوم | 633 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |