وصفات التوست الفرنسية التقليدية تدعو للحليب أو الكريمة وعادة ما تحمص الخبز المحمص في الزبدة. وقد تم تجديد هذه الوصفة الغذائية لأنظمة خالية من الألبان وخالية من اللاكتوز مع حليب فول الصويا (أو حليب اللوز أو الأرز). والنتيجة ليست فقط نسخة أكثر صحة من وجبة الإفطار الأساسية ولكن طعم أنظف. للحصول على أفضل النتائج ، أحب استخدام شرائح سميكة من الخبز العجين الخالي من الألبان ، ويفضل أن يكون عمره يومًا واحدًا.
بدائل المكونات ونصائح الطبخ
الخبز المحمص الفرنسي هو واحد من أكثر وجبات الإفطار تنوعا حولها. هذا يعني أنك لست مضطراً للقبول ببساطه من الخبز والشراب. فيما يلي خمس طرق جديدة لتخبز التوست الفرنسية:
- التوت والكريمات النباتية - يعتبر الكاجو الخام من أهم المكونات ، ولكنه يضيف التوت ويضفي الطعم اللذيذ على الطبق. الفراولة والتوت الأزرق تعمل بشكل أفضل. لاستخدام العليق تضيفها إلى شراب القيقب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- كريم الأناناس وجوز الهند - كريم جوز الهند المخفوق المغطى برقائق جوز الهند المحمص والأناناس المطحون سيعطي نخبتك الفرنسية لهواوي. اخلطي نصف كوب من الأناناس المسحوق مع الكريمة المخفوقة. نضيف قطعة خبز فوق الخبز الفرنسي ونرش رقائق جوز الهند المحمصة في الأعلى.
- التفاح والكراميل خالية من الحليب - يغلي حليب جوز الهند والسكر البني على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتُضاف الفانيليا والملح وشراب القيقب. أعلى مع الجوز المفروم ويكون في ذلك.
- شوكولاتة الموز والشوكولاتة النباتية - زبدة الكاكاو وملح البحر ومسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيليا وشراب القيقب تتحد مع الشوكولاتة النباتية التي تنافس أي نسخة محملة باللبن. إذا كنت لا تعرف كيفية صنع الشوكولاته النباتية ، استخدم طريقة الغلاية المزدوجة. إضافة شرائح الموز ورذاذ من الشوكولاته النباتية محلية الصنع والخبز المحمص الفرنسي الخاص بك هو في طريقها إلى عظمة الإفطار.
ماذا ستحتاج
- 6 بيض كبير
- 1 1/4 كوب
- حليب الصويا (الفانيليا)
- 1/2 ملعقة شاي قرفة (أرض)
- قليل من الملح
- 6 شرائح خبز سميكة (عجين خالي من اللبن)
- للعرض (اختياري):
- شراب القيقب النقي
- سكر ناعم
- فاكهة طازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، اخفقي البيض وحليب الصويا بالفانيلا والقرفة المطحونة والملح. ضع شرائح الخبز في طبقة واحدة في طبق خزفي ضحل ، واسكب مزيج البيض بالتساوي على الشرائح. دع الشرائح تنقع لمدة 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق.
- طبقة خفيفة من المقلاة الكبيرة مع رذاذ الطبخ على نار متوسطة. اطبخي الخبز المحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع التقليب في منتصف الطريق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. قدم الطبق مع شراب القيقب أو السكر البودرة أو الفاكهة الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 104 |
إجمالي الدهون | 4 جم |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 151 ملغ |
صوديوم | 173 مجم |
الكربوهيدرات | 8 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 7 جم |