ملح البحر شوكولا الفول السوداني هش

الشوكولاته المملحة الفول السوداني هش هو تطور لذيذ على الفول السوداني هش الطراز القديم . يُغطى الجوز المألوف بطبقة من الشيكولاتة وقليل من ملح البحر المقشور. مزيج الحلو والمالح أمر رائع ، والشوكولاتة الغنية يتناقض بشكل رائع مع هش مقدد. تعمل هذه الوصفة على أفضل وجه إذا استخدمت ملحًا بحريًا كبيرًا أو حبيبيًا كبيرًا كالمسة نهائية فوق الشيكولاتة ، بدلاً من كوهير أو ملح طعام أدق.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط جيد جدا مع رذاذ الطبخ nonstick.
  2. في مقلاة ثقيلة سعة 4 ليتر ، قم بخلط السكر والماء وشراب الذرة الخفيفة وضع المقلاة على نار متوسطة.
  3. يحرك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يرفع الحرارة إلى متوسطة إلى متوسطة ثم يدرج ترمومتر الحلوى.
  4. طهي الحلوى على حرارة متوسطة عالية حتى تصل إلى 260 فهرنهايت (126 درجة مئوية).
  5. عند هذه النقطة ، إضافة الفول السوداني ، والزبدة ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، ويقلب جيدا. أعد الحرارة إلى الأسفل.
  1. طهي الحلوى ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصل إلى 295 F (146 C). أثناء عملية الطهي ، سيظهر لون ذهبي داكن وتبدأ رائحة مثل سكر الكراميل .
  2. بمجرد أن تصل الحلوى إلى 295 فهرنهايت ، أزيلي المقلاة من الحرارة ثم أضيفي الفانيليا وصودا الخبز وحركهما فيها. وستسبب صودا الخبز الحلوى.
  3. كشط الحلوى على المقلاة المحضرة وانتشرها في طبقة رقيقة قدر الإمكان.
  4. اترك البرد يبرد لبضع دقائق ، إلى أن يظل مرناً ولكنه لا يحترق. إذا كان لديك قفازات مطاطية آمنة للأكل ، فقد ترغب في وضعها لحماية يديك من الحرارة. خلاف ذلك ، رش يديك بخاخ الطبخ غير لاصق.
  5. تبدأ بعناية سحب هش بين يديك ، وتمتد رقيقة قدر الإمكان. عندما لا تستطيع تمديدها ، اتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.
  6. بمجرد أن تبرد ، قم بإذابة الشوكولاتة وصبها فوق القشرة الهشة. انشرها في طبقة رقيقة بحيث يتم تغطية الهش بالكامل.
  7. في حين أن الشوكولاته لا تزال مبللة ، رش السطح مع ملح البحر المطبوخ ، ثم اترك الشيكولاتة بالكامل.
  8. كسر هش إلى قطع صغيرة لخدمة.

تخزين الفول السوداني الشوكولاته المملحة هش في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كنت تعيش في بيئة رطبة ، فقد تجد أن هشاشتك تصبح ناعمة ولزجة مع مرور الوقت.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 244
إجمالي الدهون 13 غرام
الدهون المشبعة 5 غرام
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 2 ملغ
صوديوم 459 ملغ
الكربوهيدرات 29 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)