هذا الفول السوداني الكلاسيكي الهش مصنوع من الفول السوداني الخام وشراب الذرة والسكر. انها علاج لذيذ لجعل للعائلة ، والوجبات الخفيفة أو الهدايا.
تأكد من استخدام ميزان حرارة حلوى موثوق به لهذه الوصفة.
لاختبار مقياس حرارة الحلوى ، ضعه في ماء مغلي. إذا لم يتم تسجيل 212 F ، فاضبط الوصفة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا حصلت على 210 فهرنهايت ، قم بطهي الشراب الهش إلى 298 ف بدلاً من 300 ف.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب سكر (حبيبات)
- 1 كوب شراب الذرة (أبيض)
- 1/2 كوب ماء
- 2 كوب من الفول السوداني (الخام)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الزبدة 2 قطعة طويلة من احباط وجعلها جاهزة على كونترتوب أو على أوراق الخبز الكبيرة.
2. الجمع بين السكر ، وشراب ، والمياه في وعاء ثقيل 5 إلى 6-الكوارت. مع التحريك على نار متوسطة ، حرك حتى يذوب السكر. إضافة الفول السوداني.
3. يترك على نار متوسطة ويحرك من وقت لآخر. استمر في الطهي والتقليب حتى يصل مقياس حرارة الحلوى إلى 300 فهرنهايت ، مرحلة الكراك الصلب. سوف يكون شراب ذهبي.
4. قم بإخراجها من النار ثم أضيفي الزبدة والملح والصودا مع التقليب جيداً.
الحلوى سوف رغوة من الصودا.
5. صب الحلوى على رقائق المعدة. صب الحلوى بسرعة وتمتد ، باستخدام الشوك أو اليدين ، عندما تبرد بدرجة كافية.
6. اسمحوا بارد تماما وكسر في قطع.
كيفية اختبار ميزان حرارة الحلوى
لمعرفة ما إذا كان مقياس حرارة الحلوى الخاص بك دقيقًا ، احضر وعاءًا من الماء للغليان الكامل على نار عالية. اترك مقياس الحرارة في الماء (دون لمس قاع جوانب المقلاة) لمدة 10 دقائق. يجب أن تسجل بالضبط 212 واو. إذا كانت متوقفة عن طريق درجة أو اثنتين في كلتا الحالتين ، دوّن ذلك واضبط درجة الحرارة في الوصفة وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، إذا كان الماء يغلي لمدة 10 دقائق ويسجل ميزان الحرارة 210 درجة فهرنهايت ، احلق 2 درجة من درجة الحرارة المطلوبة في الوصفة.
قد يعجبك ايضا
الطراز القديم الفول السوداني المتقصف
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 1 ملغ |
| صوديوم | 86 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |