تتكدس الذرة ، والجمبري ، والاسكالوب في حساء الشوربة المذاق اللذيذ. لا تتردد في استبدال الاسكالوب بسرطان البحر أو أكثر من الجمبري ، أو استخدام أي مأكولات بحرية لديك في متناول اليد. سوف تكون سمكة ثابتة ومتقشرة ممتازة في حساء الشوربة أيضًا.
خدمة تشوودير مع البسكويت الطازج خبز أو خبز قريد ، جنبا إلى جنب مع سلطة بسيطة .
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة كبيرة (مقشرة ومفرومة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1/2 باوندات من البطاطس ذات اللون الأحمر ، مكعبات (قشر أو ترك غير مقشور)
- 1 1/2 كوب حبات الذرة المجمدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كوب من عصير البطلينوس (قد يحل محل الروبيان أو السمك)
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 إسكالوب خليج باوند أو إسكالوب البحر مكعبات
- 1 1/2 جنيه
- روبيان متوسط إلى كبير (مقشور ومقشر)
- 1 كوب
- كريم ثقيل أو نصف ونصف
- الزينة الاختيارية: البقدونس الطازج ، الثوم المعمر أو الشبت (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في فرن هولندي أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُقلى البصل في الزبدة.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي البطاطا المقرمشة ، الذرة ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون الطازج ، والدقيق. طهي الطعام مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- يضاف عصير البطلينوس والحليب والزعتر. يُطهى على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى البطاطا هي العطاء.
- إزالة حوالي 2 كوب من خليط البطاطس مع ملعقة فترة زمنية محددة. يهرس في الخلاط أو في وعاء مع خلاط الغمر. أعد الخليط إلى الحساء.
- أضف الأسكالوب والروبيان إلى المقلاة واطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يتم طهي المأكولات البحرية.
- يضاف الكريمة والحرارة. تذوق وضبط التوابل.
- تُقدَّم في السلطانيات مع مقبلات أو بقدونس ، أو ثوم المعمر ، أو أغصان الشبت الطازجة.