هذا وصفة الفول السوداني هش الطراز القديم من السهل أن تجعل كما هو لذيذ. يضمن ميزان حرارة الحلوى نتائج مضمونة.
للتحقق من دقة ميزان الحرارة الخاص بك ، احضر قدرًا من الماء لغليان كامل. يجب أن يسجل مقياس الحرارة 212 فهرنهايت (أو نقطة الغليان لارتفاعك إذا كان أعلى من 1000 قدم). إذا تم إيقاف تشغيله بدرجة أو درجتين ، فاضبط درجة حرارة الطهي وفقًا لذلك.
الفول السوداني هش جدا بحيث يبدو كما لو أنه سيكون وقت مكثفا ومعقدا ، لكنه حلوى سريعة وسهلة الصنع.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/2 كوب ماء
- 1 كوب زبدة
- 3 كوب من الفول السوداني المحمص الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- زبدة بسخاء اثنين (13 × 9 × 2 بوصة) الخبز المقالي.
- في قدر كبيرة ، اجمع السكر وشراب الذرة والماء.
- طهي خليط السكر على نار متوسطة ، واثارة ، حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ويُمزج في الزبدة. تبدأ في التحريك بشكل متكرر عندما يصل شراب إلى مرحلة الخيط ، حوالي 230 ف.
- عندما تكون درجة الحرارة 280 فهرنهايت أو مرحلة الصقيع ، أضف الفول السوداني. يحرك باستمرار حتى يتم التوصل إلى مرحلة الكراك الصلب ، أو 300 F.
- ترفع عن النار وتحرك بسرعة في صودا الخبز. اخلط جيدا.
- تصب في المقالي الخبز المعدة.
- كما تبرد الفول السوداني الهش ، وتمتد من أرق من خلال رفع وسحب على الحواف مع الشوك. تخفف من المقالي في أقرب وقت ممكن وتحول الحلوى.
- كسر تصلب الحلوى وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
أكثر وصفات هشة
- Pistachio Nut Brittle Recipe : هذا الإصدار من الهشاش مصنوع من الفستق بدلا من الفول السوداني ويجعل هدية عظيمة صالحة للأكل.
- بذور القرع هشة وصفة: وتستخدم هذه المرة بذور اليقطين بدلا من الفول السوداني في هذا هش. يمكنك استخدام بذور اليقطين المقشورة أو المحمصة ، أو الببتاس ، وبذور اليقطين الخام أو البذور المحمصة غير المغطاة المتبقية من مشروع نحت القرع الخاص بك.
- الميكروويف وصفة الفول السوداني هش : وصفة الفول السوداني المقلية هذا هو مصنوع مع شراب الذرة الخفيفة والسكر والفول السوداني المحمص الجاف والمارجرين والفانيليا. استخدم فرن ميكروويف بقدرة 1000 وات للحصول على أفضل النتائج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 315 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 82 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |