تعتبر النسخة التجارية من هذا النوع من البندق (وهو مزيج كلاسيكي في إيطاليا يعرف باسم gianduia أو gianduja ) حلوة جداً بالنسبة إلى ذوقي ، كما تحتوي أيضًا على مكونات الحليب وزيت النخيل غير الصحي. إذاً بالنسبة للنباتيين أو اللاكتوز ، فإن هذا الإصدار الأكثر غنىًا والأكثر دكانًا هو بديل رائع. شرب نودلز البندق يبرز حقا نكهة البندق الدافئ.
قد يكون الفارق ضعيفًا بعض الشيء عند تصنيعه لأول مرة ، ولكنه سوف يتراكم بعد التبريد في الثلاجة لبضع ساعات.
في إيطاليا ، يعتبر هذا وجبة إفطار أساسية ، موزعة على شرائح من الخبز المحمص. كما أنها رائعة لتغميس الفاكهة ، أو في الكريب أو على الفطائر مع شرائح الموز الطازجة و / أو الفراولة. أنا متأكد من أنك لن تواجه مشكلة في العثور على طرق لتناولها ، ولكن إليك بعض الأفكار حول طرق استخدام نوتيلا محلية الصنع:
نوتيلا الكمأ:
يمكنك استخدام رزمة البطيخ الصغيرة لإغراق الانتشار المبرد ، وتشكيله إلى كرات صغيرة ولف الكرات بمسحوق الكاكاو أو غمسها في الشوكولاتة المذابة لصنع الكمأة النوتيلا فائقة السهولة!
نوتيلا كيك أو كب كيك صقيع (وهذا أيضا سيكون رائعا على الكعك الموز!):
فاز 1/2 كوب نوتيلا محلية الصنع ، 3 زبدة مخففة من السل ، 3/4 كوب من السكر البودرة ، وكريمة ثقيلة 2 تيرابايت معا حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
(لمزيد من الأفكار: 21 أشياء مذهلة لجعل مع نوتيلا)
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من البندق (استخدم البندق ذي البشرة المسبقة إذا كان بإمكانك إيجاده)
- 3.4 أوقية / 96 غرام من الشوكولاتة الداكنة (شوكولاتة ذات جودة عالية ، حوالي 2/3 كوب مفروم)
- 1-2 ملاعق طعام من زيت البندق (أو زيت الجوز أو زيت بذور العنب)
- 3 ملاعق طعام من مسحوق السكر
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350 درجة.
- انشر البندق في طبقة واحدة على صفيحة الخبز وحمّيها في الفرن حتى تفوح رائحته وذهبيًا ، من 10 إلى 15 دقيقة. لف المكسرات الدافئة بمنشفة مطبخ نظيفة وافركها بقوة لإزالة أكبر قدر ممكن من البقع السائبة. لا تقلق إذا كانت جميع الجلود لا تؤتي ثمارها بالكامل. (يمكنك تخطي هذه الخطوة الأخيرة ، بالطبع ، إذا وجدت بندقًا سابقًا).
- في معالج الطعام (أو خلاط Vitamix) ، قم بمعالجة البندق المحمص والدافئ حتى يتم تشكيل عجينة ، حوالي 5 دقائق ، كشط أسفل جوانب وعاء مع ملعقة مطاطية حسب الضرورة.
- في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة في وعاء معدني يوضع فوق قدر من الماء المغلي بلطف ، أو في الميكروويف عند طاقة منخفضة. حرك حتى يصبح ناعما.
- أضف ملعقة كبيرة من الزيت والسكر المجفف ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح إلى المكسرات المطحونة في معصرة الطعام واستمر في المعالجة حتى يصبح المزيج سلسًا قدر الإمكان. تضاف الشوكولاتة المذابة والعملية مرة أخرى حتى تمتزج جيداً. إذا كانت سميكة جدا وقاسية ، إضافة ملعقة كبيرة من النفط.
- قد يكون المزيج رقيقًا بعض الشيء عند هذه النقطة ، ولكن سيصبح أكثر كثافة عندما يبرد. نقل الخليط إلى جرة أو حاوية قابلة للإغلاق والتبريد لعدة ساعات حتى الشركات.
- يجب أن تبقى في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد في ثلاجتك.
- إذا أصبحت شديدة الثبات وتحتاج إلى تليينها لسهولة انتشارها ، استخدمها لمدة 5 ثوانٍ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 63 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 10 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |