حلقات الشاي السويدية هي طريقة لذيذة ومختلفة على لفائف القرفة الكلاسيكية أو الدانماركية . إنه مليء بالفواكه المجففة والمكسرات ومغطى بطبقة من اللوز الحلو. يبدو جميلاً على طاولة الإفطار في عيد الميلاد ، كما أنه يقدم حلوى لذيذة طوال اليوم.
الخبز الخميرة يتطلب أن تأخذ العجين بعض الوقت ، ولكن المنتج النهائي يستحق ذلك!
هذه الوصفة تجعل كمية كبيرة من العجين. يمكنك جعل حلقات الشاي 2-3 ، اعتمادا على الحجم الذي تقوم به لهم. إنه بالتأكيد يستحق ذلك لجعل دفعة كبيرة ، لأنه مضيعة للوقت وسوف يذهبون بسرعة!
ماذا ستحتاج
- 1 ربع حليب كامل
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 1 1/2 ملعقة طعام خميرة
- من 8 إلى 9 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- لملء:
- 2 إلى 3 كوب زبد (ذاب)
- 1/4 كوب قرفة
- 2 كوب سكر
- 1 جوز البقان (المفروم)
- 1 كوب الزبيب الذهبي
- 1 كوب الزبيب
- للتثبيت:
- 4 أكواب سكر بودرة
- 1/8 كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من اللوز
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة. فقط دعها تنضج ، لا تغلي. أزلت من الحرارة واتركه يبرد إلى فاتر. هذا قد يستغرق عشرة دقائق أو نحو ذلك. يمكنك نقلها إلى الثلاجة في وعاء آخر إذا كنت بحاجة إلى تسريع العملية!
- يُسكب الخميرة فوق مزيج الحليب ثم يُحرَّك المزيج.
- أضف حوالي 7 أكواب من الدقيق واخلطها معًا بلطف. تغطية بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لترتفع حوالي 1 ساعة.
- يضاف الباقي من الطحين ومسحوق الخبيز ويُحرَّك المزيج. قسم العجين إلى قطعتين أو ثلاث قطع كبيرة.
- افرز قطعة واحدة في كل مرة في مستطيل كبير. اتركها سميكة نسبيا ، حوالي 1/2 بوصة. تأكد من أن المستطيل طويل ، عرض-الحكمة. اعتقد الهوت دوغ ، وليس همبرغر.
- يصب حوالي 3/4 كوب من الزبدة فوق العجين ويرش حوالي نصف القرفة والسكر فوقها. يرش نصف الثمار المجففة والبيكان المفروم.
- دحرج العجين بعيدًا عنك في لفة ضيقة حتى يتم لفه بالكامل. قرصة التماس معا ثم تقطع إلى شرائح 2 بوصة. احضر طرفي اللفة معًا وضمهما معًا. نقل بلطف على ورقة الخبز واصطف الرق. قطع الشقوق الكبيرة 3/4 من الطريق من خلال العجين ، وجعل حوالي 10 تخفيضات. تحويل كل قسم قطع على جانبها.
- قم بتفريش الجزء العلوي من الحلقة بالزبدة المذوّبة ثم غطي برفق بقطعة قماش. كرر مع بقية العجين. دعها ترتفع لمدة 30 دقيقة. في حين أنه يرتفع ، سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- لفائف خبز لمدة 25 دقيقة ، لا على خبز. يجب أن تكون بنية فاتحة ومؤكدة قليلاً إلى اللمس. خيمة مع بعض رقائق معدنية إذا كانت تحمر بسرعة كبيرة.
- خفقت معًا مسحوق السكر والحليب ومستخلص اللوز ومستخلص الفانيليا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ، إذا كان رقيقًا جدًا ، أضف القليل من السكر البودرة.
- قم بإزالة الخواتم من الفرن ، وإذا تمكنت من ذلك ، دعها تبرد قليلاً ، ثم قم برذاذ الثلج فوقها ، وشقها وقدمها!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 266 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 38 ملغ |
| صوديوم | 62 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |