مفاجأة عائلتك صباح الفصح مع رغيف خبز طازجة من هذا الخبز لينة وحلوة. الرشات اللذيذة فوق الخبز و التزجيج اللذيذ يضيفان اللذة اللذيذة إلى النكهات الطرية اللذيذة من هذه الوصفة. الصقيل من السهل جدا أن السوط معا ، وإلى جانب الوقت الذي يستغرقه الخبز في الارتفاع ، هذه الوصفة هي حزام السرج.
لا تتردد في جعله في وقت مبكر ، وتناوله مع القهوة والشاي ، أو مجرد نخب عليه وزبد مع سمن.
ماذا ستحتاج
- 1 حزمة من الخميرة المجففة النشطة (أو 2 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة)
- 1/4 كوب ماء فاتر
- كوب واحد من الحليب ، مبشور
- 1/3 كوب سكر
- ربع كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 1/2 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 بيضة
- 1/2 كوب زبيب
- 1 ملعقة طعام من نكهة البرتقال
- 1/2 كوب من السكر البودرة
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- 1/4 كوب من الرشات الدائرية
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع الزبيب في بعض الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة ، أو ما دام الأمر يستغرق لجعل العجين. هذا يضمن أنها ستكون رطبة ولذيذة في الخبز!
- يخلط الخميرة بالماء الفاتر ويترك الجلوس لبضع دقائق.
- يُمزج الحليب الساخن مع الحليب (الزبدة) مع الزبدة والسكر. دع الزبدة تذوب والسكر ليذوب في الحليب الساخن. يبرد خليط الحليب والزبدة حتى يصبح فاتراً.
- الجمع بين خليط الحليب الفاتر مع الماء وخميرة الخليط. فاز في البيضة وبرش البرتقال.
- ضع الخليط في الوعاء الخاص بخلاط الحامل وأضفه ببطء في الدقيق حتى يتم دمجه بالكامل وشكل عجين ناعم. صفي المياه من الزبيب وأضيفها إلى العجين. يخلط مرة أخرى حتى يتم دمج الزبيب بالكامل في العجين.
- نغطي العجينة ونتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة ، حتى تضاعف العجين.
- تقسيم العجين في النصف. لفة النصف في مستطيل ولفة طرق طويلة. ضعها في مقلاة رغيف. أكرر مع النصف الآخر من العجين. قم بتغطية الارغفة بمنشفة ودعها ترتفع لمدة 20 دقيقة.
- اخبز الارغفة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اخفقي الحليب والسكر البودرة معاً. وبمجرد أن يبرد الخبز في الغالب ، يصب الزيت على الجزء العلوي من رغيف الخبز. ثم رش رشات على القمة!