يتم تقديم لفائف حلوة كبيرة في وجبة الإفطار أو في فترة ما بعد الظهيرة في إسبانيا. في بعض الأحيان ينقسم الخبز ويعلوه السكر أثناء الخبز. يجعل طعام فطور جيد ، يقدم مع الزبدة والمربى أو سفرجل membrillo . هذه وصفة الخبز سهلة مثالية لبدء طهي الطعام وصناع الخبز.
ماذا ستحتاج
- 3 أوقية. (100 مل.) الحليب الفاتر
- 1 مغلف (1/4 أوقية) جاف
- خميرة
- 1 بيضة
- 1/2 مكعب (50 غرام) خففت
- زبدة
- 1/3 ج. (70 غرام) من السكر المحبب
- 1 ½ ج. (200 غرام) من الدقيق الأبيض غير المبيض
- 2-3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
يقدم وصفة خبز الحليب الإسبانية الحلوة 4 لفائف كبيرة أو 4 وجبات للإفطار.
الحليب الدافئ وتصب في كوب قياس الزجاج. يخلط في الخميرة المجففة حتى يذوب تماما. غطي بمنشفة مطبخ صغيرة وضعها في مكان دافئ ، بعيداً عن المسودات لمدة 10 دقائق.
زبدة كريم وسكر في وعاء خلط متوسط الحجم. تغلب البيض في خليط الزبدة والسكر. تضاف خليط من خميرة الحليب وتخلط جيدا.
يضاف الدقيق إلى وعاء الخلط ، كوب واحد في كل مرة. اخلط الدقيق مع ملعقة خشبية حتى تشكل العجينة كرة. إذا لزم الأمر ، أضيفي طحينًا إضافيًا 1 ملعقة كبيرة في وقت حتى يتم تشكيل عجينة طرية.
عجينة غبار مع 1 ملعقة طعام طحين. ضع وعاءًا بمنشفة مطبخ مبللة وضعها في مكان دافئ بعيدًا عن المسودات. السماح للارتفاع لمدة 30 دقيقة.
بعد الارتفاع ، سوف يكون العجين ناعماً ، إسفنجياً ولزجاً. يدا بيد مع النفط. كشف وعجن العجين 5-6 مرات. العجين منفصلة إلى 4 قطع. تتشكل في كرات أو مستطيلات وتوضع على ورق الكوكي أو حجر الخَبز. السماح للارتفاع لمدة 15 دقيقة.
فرن ما قبل الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). خبز الخبز لمدة 7 دقائق. إزالة وفرش الخبز مع الزيت النباتي. العودة إلى الفرن ومواصلة خبز لمدة 7-10 دقائق. إزالة عندما يبدأ الخبز البني. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه مع الزبدة أو المربى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 397 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 85 ملغ |
| صوديوم | 384 مجم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |