إعداد كعكة الاسفنج الخفيفة ، ثم رذاذ مع صلصة الحلو المصنوع من براندي والليمون والتوابل مع قليل من القرفة. استخدمه كحلوى خفيفة في نهاية وجبة كبيرة. إذا كنت تفضل ، تقدم مع كوب ساخن من القهوة الإسبانية أو الشوكولاتة الساخنة في صباح بارد أو لتناول شاي بعد الظهر.
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 4 بيضات
- 1/2 كوب سكر
- 3/4 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة طعام
- القرفة (للزينة)
- للصلصة:
- 1/3 كوب سكر
- 8 أوقية ماء
- 1.5 ملعقة طعام عسل
- 1 1/2 أوقية براندي (أو الروم)
- 1 عصا القرفة
- 1/2
- ليمون (قشر فقط)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية. بسخاء وعاء كعكة 8 بوصة مربعة مع تقصير الخضار ، ثم طحينها.
- فصل صفار البيض من بياض البيض. ثم ، ضرب صفار البيض في وعاء مع السكر حتى يشكل خليط دسم.
- في وعاء خلط آخر ، تغلب على بياض البيض حتى تكون قاسية بما يكفي لتشكيل نقطة. أضعاف في خليط صفار مع ملعقة ، بسلاسة وبعناية.
- أضعاف في مسحوق الخبز والطحين تدريجيا ، قليلا في وقت واحد.
- صب في الخليط ويخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. تحقق من الكمية عن طريق إدخال مسواك في المركز. إذا كانت نظيفة عندما يتم سحبها ، يتم عمل الكعكة.
- في حين أن الكعكة هي الخبز ، وجعل شراب. في مقلاة صغيرة ، صب الماء والسكر والقرفة والعسل وقشر الليمون. احضر الخليط حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر. السماح ليغلي 1 دقيقة. يُرفع المزيج عن النار ويضاف إليه البراندي ويسمح للشراب بالتبريد.
- بعد أن تبرد الكعكة ، تقطع بعناية إلى 9 قطع وتضعها على طبق التقديم. يُسكب قطع الكعك مع صلصة البراندي ثم يُغمس الطبق بالقرفة. يقدم مع القهوة أو الشاي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 178 |
إجمالي الدهون | 4 جم |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 93 ملغ |
صوديوم | 247 مجم |
الكربوهيدرات | 30 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 4 جم |