يتم إعداد سلطة البطاطا المقلية بشكل جيد مع إضافة لحم الخنزير المقدد ومخلل الشبت المفروم.
ينضج المايونيز مع قليل من الملاعق من خل النبيذ الأحمر وبعض مخلل الشبت المفروم. ينصح باستخدام البطاطس ذات اللون الأحمر أو النشا ذات اللون الأحمر المنخفض لأنها تحتوي على شكل جيد بشكل خاص.
ماذا ستحتاج
- 2 باون بطاطس (أحمر البشرة)
- 6 شرائح بيكون
- 1/4 كوب بصل مفروم
- ربع كوب من الكرفس المفروم ناعماً
- 1 مخلل الشبت (المفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)
- 2 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوب من المايونيز
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر (أو ترك غير مقشور ، إذا رغبت في ذلك) ومكعب البطاطس. نضعها في قدر كبيرة ونغطيها بالماء. يضاف حوالي ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء وتغلي على نار عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بتغطية المقلاة ، وطهيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس شوكة. استنزف تمامًا واترك البطاطس تبرد تمامًا مع الغطاء.
- في هذه الأثناء ، طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى هش. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف. عندما يبرد لحم الخنزير المقدد ، تنهار وتوضع جانباً.
- في وعاء كبير يخلط البطاطس المبردة مع البصل والكرفس والمخلل والبقدونس.
- في وعاء صغير يخلط المايونيز مع الخل والزيت والملح والفلفل حسب الذوق.
- يُضاف الصلصة إلى خليط البطاطا وتُقلب برفق. يرش مع لحم الخنزير المقدد المفتت. غطّ الوعاء و قشعريرة حتى وقت التقديم.
نصائح
يُضاف البيض المسلوق المقلي إلى مزيج البطاطس ، أو يُزيّنه البيض المقلي.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 426 |
إجمالي الدهون | 33 ز |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 18 ملغ |
صوديوم | 842 ملغ |
الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 5 غرام |