الفطائر النرويجية هي خفيفة ، ورقيق ، وتطور كبير على الفطائر التقليدية ! هم في الأساس مجرد كريب سمكا. كما أنها تشبه الهولندي بيبي (فطيرة ألمانية) ، ولكنها مطبوخة على سطح الموقد!
أنا استخدم نفس وصفة كريب الأساسية ، إلا أنني أضيفت المزيد من الطحين ، وبعض استخراج الفانيليا والقليل من السكر! أنا أحب استخدام وعاء من الحديد الزهر لهذه الفطائر. انها براونز لطيف جدا ، وبما أنه من الطبيعي غير عصا فإنه يجعل من السهل حقا لهم الوجه! من أجل جعل الفطائر أكثر سمكا من نسيج الكرنب ، فقط إضافة المزيد من الخليط إلى المقلاة! إذا كنت تصنع كريب ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من العجينة والدوامة أو نشرها لجعلها رقيقة قدر الإمكان. مجرد إضافة القليل من الخليط ، وانتشار ، ومن ثم الوجه! انهم أسهل بكثير من نسيج الكرنب وقليلا بعض الشيء!
أحب تناول هذه الفطائر مع مربى اللينبرجر من ايكيا. انها لذيذة جدا وتكمل نكهات الفطائر حقا جيد. يمكنك بسهولة استبدال أي مربى آخر بهذه الوصفة. التوت وبلاك بيري أيضا طعم لذيذ! أود أيضًا أن أرشهم بالسكر البودرة ، لكن هذا اختياري. يمكنك أيضا لفة لهم مع المربى في الداخل!
ماذا ستحتاج
- 2 بيض
- 3/4 كوب كامل الحليب
- 1/2 كوب ماء (درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 كوب سكر
- 1 كوب من الدقيق بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1 يمكن زبدة أو رذاذ الطبخ للتشحيم
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- مقبلات: مسحوق السكر للغبار
- اختياري: مربى lingonberry (أو مربى التوت الأخرى)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفقي الحليب الكامل والماء والبيض في كوب قياس حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- خفقت في السكر ، الزبدة المذابة ، ومستخلص الفانيليا.
- ضع الدقيق في وعاء منفصل. قم بإضافة الخليط السائل ببطء إلى الخليط الجاف ، مع الخفقان أثناء دمجهما معًا. هذا سيضمن الخليط أكثر سلاسة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة جميع المكونات إلى خلاط ومزجها حتى تصبح ناعمة. هذا سوف يساعد أيضا في منع الكتل!
- عظيم مقلاة الحديد الزهر مع الزبدة أو رذاذ الطبخ. تريده في درجة حرارة متوسطة ، لذلك لن تحرق الفطائر. ضع حوالي 1/2 كوب من الخليط في وسط المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لنشر الخليط بالتساوي في المقلاة ، أو امسك المقبض (استخدم حامل وعاء!) لتدوير الخليط ، بحيث يغطى بالكامل قاع المقلاة. دع الطباخة تطهو لمدة دقيقة ثم تقلبها بواسطة ملعقة. اطهيها لمدة دقيقة أخرى ثم أخرجيها من المقلاة. رش مع مسحوق السكر وأعلى مع مربى lingonberry!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 467 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 24 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 169 مجم |
| صوديوم | 280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |