هذه وصفة سيتشوان الكلاسيكية والتقليدية تجمع بين صلصة نبيذ الأرز وصلصة الصويا مع قطع دجاج متبلة مقلية بالخضار الصيني.
ماذا ستحتاج
- 1 المعكرونة الطازجة جنيه (الشعرية رقيقة شنغهاي جيدة)
- 1/2 باوند صدر دجاج ، مقطّعة إلى شرائح
- 4 أونصات الجمبري ، قصفت وتنظيفها
- 1/2 bok choy ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 1/2 كوب جزرة ، مقطوعة على القطر
- 1/2 كوب من القرنبيط أو القرنبيط ، قلص ، وقطع على قطري إلى قطع 1 بوصة
- 1 بصلة ، تمزيقه
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفاصوليا الحارة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 5 ملاعق طعام زيت الطهي لتحريك القلي
- للمارينيد:
- 1 ملعقة صغيرة من النبيذ
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- للصلصة:
- 1/2 كوب مخزون
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة طعام زيت الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي مكونات المارينيد معاً. تنقع الدجاج لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- أثناء طحن الدجاج ، اخلطي المكونات صلصة. اجلس جانبا.
- أيضا أثناء تنقيع الدجاج ، نودلز مسلوق في وعاء من الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. تخفف الشعرية مع عيدان تناول الطعام لأنها تغلي. تصرف.
- الحرارة ووك. عند تسخينها ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت. يضاف الثوم والدجاج ويقلب. عندما يكاد يتم الانتهاء من الدجاج ، دفع الدجاج إلى جانب المقلاة وإضافة الروبيان في منتصف المقلاة. مقلى. عند الانتهاء من الجمبري ، مزج الدجاج والروبيان وإزالة من المقلاة إلى طبق.
- قم بإعادة تسخين المقلاة وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت. يضاف البصل ، والبوك تشوي والجزر والبروكلي ويقلب حتى ينضج. رشي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح فوق الخضار واخلطيها. أزل الخضروات إلى طبق.
- تنظيف المقلاة بمنشفة ورقية. سخن المقلاة مرة أخرى وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت. نضع المعكرونة في المقلاة ، باستخدام عيدان الطعام لكسرها. تُضاف 2 ملعقة طعام من صلصة الفاصولياء الساخنة و 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة. يقلب حتى يتم تسخين الشعرية من خلال. أضف الدجاج المطبوخ ، الروبيان وجميع الخضار.
- مزيج صلصة Restir وإضافة. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، قم باختبار وضبط التوابل إذا رغبت في ذلك ، ثم قم بإزالته وخدمته.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 826 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 108 ملغ |
| صوديوم | 1،963 ملغ |
| الكربوهيدرات | 92 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 36 جم |