مزيج بسيط من الأعشاب والتوابل مواسم هذا البلطي المعتدل ، ويكتسب نكهة أكثر من المايونيز الفلفل الأحمر المشوي اللذيذ. ضع بعض مزيج المايونيز اللذيذ فوق كل وجبة أو قدمها إلى جانب العائلة أو الأصدقاء لاستخدامها كما يحلو لهم. إذا كنت تحب بعض الحرارة ، أضيفي القليل من صلصة سريراتشا أو فلفل حريف أو صلصة حارة إلى المايونيز.
هذه وصفة البلطي هي سريعة وسهلة التحضير والخبز في أقل من 15 دقيقة. يعطي خليط التوابل والمايونيز شرائح السمك المعتدلة دفعة من النكهة التي يحتاجونها.
استخدام الفلفل الأحمر المحمص من جرة أو جعل بنفسك. انظر النصائح أدناه وصفة لبعض الطرق لفلفل الفلفل المشوي في المنزل.
ماذا ستحتاج
- للاسماك:
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 8 إلى 10 شرائح البلطي ، حوالي 3 إلى 4 أونصات لكل منهما
- من 1 إلى 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة أو الزبدة
- للفلفل الأحمر المحمص المايونيز:
- 1/2 كوب مايونيز
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المشوي (انظر أدناه)
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- داش الثوم المسحوق
- داش البصل المسحوق
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 400 واط. خط بيكنغ الخبز بالورقة و الرش مع رذاذ الطبخ الغير لاصق.
- يُمزج الفلفل الحلو ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- ترتيب البلطي على ورقة الخبز. رذاذ مع كمية صغيرة من الزبدة المذابة أو رذاذ بخفة مع رش نكهة زبدة ورشي شرائح بالتساوي مع خليط التوابل.
- يُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى ينضج من خلال رقائق السمك بسهولة مع شوكة.
- في هذه الأثناء ، قم بخلط المايونيز ، الفلفل الأحمر المشوي المقطّع ، عصير الليمون ، الشرطات أو البصل ومسحوق الثوم في الخلاط (أو استخدم خلاط الغمر أو العصا). حتى مزيج سلس. يضاف الملح حسب الذوق ويقدم مع السمك.
كيفية تحميص الفلفل
طريقة اللاحم: تسخين الدجاج اللاحم إلى درجة حرارة عالية ، ثم قم بإعداد صفائح الخبز مع رقائق معدنية. وضع الفلفل كله على ورقة الخبز (كما تشاء). لفائف الفلفل لمدة حوالي 7 إلى 10 دقائق على بعد بضع بوصات من مصدر الحرارة ، وتحول عدة مرات لتبادل جميع الجوانب. على الفور إزالة الفلفل متفحمة إلى وعاء. غطي الوعاء واترك الفلفل يقف لمدة 15 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، سوف يعمل البخار على تفكيك البشرة. قشر الفلفل واستخدامها في الوصفة.
Gas Burner أو Grill: قم بتسخين الموقد أو الشواية (الغاز أو الفحم) في الأعلى ووضع فلفلًا كاملاً على اللهب مباشرة. باستخدام ملقط ، قم بتشغيله عدة مرات ، حتى يتم تفحم جميع الأطراف.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 307 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 98 مجم |
| صوديوم | 296 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 34 جم |