وصفة العقيدة له مع لحم الخنزير والبطاطا والبصل وجبن الشيدر والحساء المكثف. إنه إعداد سهل للغاية. كل ما عليك هو قطع البطاطا والبصل وطبقة كل شيء في الطباخ البطيء. امزج الحساء والحليب معًا واسكب فوق الخزفي.
أنا طهي هذا في طباخ بطيء في حوالي 3 1/2 t0 4 ساعات. إذا كانت بطاطسك سميكة ، قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً.
لقد صنعت طبق خزفي مع شيدر حاد ، ولكن جبن شيدر أو جبنة شيدر خفيفة ستعمل كذلك. أنا أيضا استخدمت حزمة 1 باوند من لحم الخنزير مكعبات بدلا من شرائح.
تُقدَّم البطاطا مع سلطة وبسكويت أو خبز مقشور. أو قلل من كمية لحم الخنزير وقدم البطاطس كطبق جانبي.
ماذا ستحتاج
- 12 إلى 16 أونصات لحم الخنزير (شرائح أو مكعبات)
- 8 إلى 10 بطاطا متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة ، حوالي 3 إلى 3 1/2 رطل)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة)
- اندفاعة ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
- 1 1/2 كوب جبنة شيدر (مبشورة ومقسمة)
- 2 (10 3/4-أوقية) علب تكثيف
- كريم من الكرفس أو كريمة من حساء الفطر
- 1/2 كوب حليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع نصف لحم الخنزير والبطاطا والبصل في وعاء الفخار. يُرشّ الملح والفلفل ، ثم يُضاف كوبًا واحدًا من الجبن المبشور.
- أضيفي لحم الخنزير المتبقي والبطاطس والبصل ، ثم ضعي القليل من الملح والفلفل.
- في وعاء ، امزج العلبتين من الحساء المكثف مع الحليب.
- يُسكب مزيج الحساء فوق البطاطس ثم يُسكب ما تبقى من 1/2 كوب أو جبن
- رش مع الفلفل الحلو.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على LOW لمدة 8 ساعات أو حوالي 3 1/2 إلى 4 ساعات على HIGH أو حتى تصبح البطاطا طرية.
نصائح والاختلافات
- لصنع طبق نباتي ، قم بحذف لحم الخنزير أو استخدام النقانق النباتية أو لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة الدخان.
- بعض البدائل الجيدة للجبن الشيدر: مونتيري جاك ، الجبن الأمريكي المبشور (Velveeta) ، جبن الشيدر المدخن ، أو جبن كولبي.
- أضف شرائح الكرفس إلى الطبقات مع البصل.
- يُضاف فلفل أحمر مشوي على شرائح أو شرائح رقيقة إلى طبقات مع البصل.
- بدلا من لحم الخنزير ، استخدم قطع من النقانق المدخنة أو النقانق المفتتة.
- استبدال لحم الخنزير مع حوالي 6 إلى 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد مفتت
- إضافة شرائح الفطر إلى طبقات مع شرائح البصل.
- استبدال الملح مع الملح محنك أو التوابل Cajun أو الكريول.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 707 |
| إجمالي الدهون | 47 جم |
| الدهون المشبعة | 26 ز |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 159 ملغ |
| صوديوم | 1،163 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 29 جم |