هذه وصفة المعكرونة النباتية الصحية والنسيج مستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط. سوف يستمتع أصدقاؤك وعائلتك بهذا الطبق القلبية الرئيسي سواء كانوا نباتيين أم لا وذلك بفضل النكهة اللذيذة التي تشتهر بها جبنة البارميزان والكثير من البقدونس المفروم الطازج.
لتناول وجبة كاملة ، إضافة سلطة خضراء جانبية وربما بعض خبز الثوم دافء بشكل ممتع .
ماذا ستحتاج
- نصف باوند المعكرونة
- 1/4 كوب ماء من طبخ المعكرونة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 كوب بصل ، مقطع رقيق
- 2 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 8 أكواب السبانخ
- 1 16-أوقية يمكن الفاصوليا ، غير مصقول
- 1/2 كوب من الطماطم العنب ، مقطعة إلى النصف
- 1/2 كوب جبنة بارميزان طازجة ، مبشورة
- 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج ، المفروم أو 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اطهي المعكرونة حسب اتجاهات المربع (حجز 1/4 كوب ماء).
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة. يضاف البصل والثوم. عندما تكون شفافة ، إضافة رقائق الفلفل الأحمر والسبانخ والفاصوليا والماء المعكرونة.
- تُترك على نار متوسطة حتى تنضج السبانخ. إضافة المعكرونة والطماطم والجبن والبقدونس والجمع. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. خدمة دافئة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 884 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 449 ملغ |
| الكربوهيدرات | 138 جم |
| الألياف الغذائية | 30 جم |
| بروتين | 45 جم |