يمكن لوعاء من الفطر المقلي أن يحوّل صدور دجاج بسيط أو قطعة من سمك السلمون إلى عشاء حقيقي ... وإذا لم يكن الجميع على الطاولة فهو من عشاق الفطر ، ثم يمكنك فقط تمريره وترك الجميع يأخذونه إذا رغبوا في ذلك. . كما أنها كبيرة على قمة برغر (اللحم البقري ، سمك السلمون ، تركيا ، veggies ، ماذا لديك) ، أو بعض عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة. قد يبدو جنيهان من الفطر كثيرًا ، ولكنهما ينكمشان بشكل كبير عند طهيهما. طهي هذه في مقلاة كبيرة ، لذلك الحصول على اللون البني لطيف بدلا من تبخير.
قم بخلطها في بيض أرز لتناول طبق جانبي جميل من العطلة ، أو إرمهم بالفرو المطبوخ أو الكينوا.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- فطر باوند واحد (أي تشكيلة ، شرائح)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم
- مفروم)
- الملح كوشر حسب الذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق (طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة عالية. يضاف الزيت ، ثم الفطر والثوم ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويقلى لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل وتحول الفطر إلى اللون البني.
- تذوق وضبط التوابل ، وتقدم ساخنة.
في كثير من الأحيان لا يفكر الناس في الفطر كمصدر جيد للتغذية ، ولكن هذا ما يجب على الناس في مجلس المشروم قوله:
الفطر يوفر العديد من المعادن الأساسية ، مثل فيتامين د والبوتاسيوم (8 ٪) ، والتي تتطلب أجسامنا أن تعمل بشكل صحيح.
الفطر هو المصدر الوحيد لفيتامين (د) في ممر الإنتاج وأحد مصادر الغذاء القليلة غير المحصنة. فيتامين (د) يساعد على بناء وصيانة العظام القوية من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم. وعلاوة على ذلك ، فإنه يساعد في نمو الخلايا ، وظيفة الجهاز العصبي العضلي والمناعة ، والحد من الالتهاب.
الفطر من بين أغنى مصادر السيلينيوم ، وهو معدن يساعد جهاز المناعة على العمل بشكل صحيح.
الفطر هي مصدر جيد للفيتامينات ب ، مثل الريبوفلافين والنياسين ، والتي توفر الطاقة عن طريق كسر البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يساعد ريبوفلافين في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء السليمة ، بينما يعزز النياسين البشرة الصحية ويساعد الجهاز الهضمي والجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح.
البوتاسيوم معدن مهم يساعد في الحفاظ على توازن السوائل والمعادن الطبيعية ، وهو مفتاح التحكم في ضغط الدم. كما أنه يلعب دورًا في التأكد من أن الأعصاب والعضلات ، بما في ذلك القلب ، تعمل بشكل صحيح. أنواع مختلفة من الفطر لها مستويات مختلفة من البوتاسيوم ، لذلك تحقق من الأصناف الفردية لمعرفة أيهما أغنى ، إذا كان هذا هو المغذيات التي تتطلع إلى تناولها في نظامك الغذائي.
للحصول على بعض الطرق اللذيذة للحصول على تغذية الفطر ، جرب مشروم ، بصل مكرمل وفيتا فريتاتا ، دجاج مع مشروم في صلصة الكريمة ، أو الكراث ، فطر و جبنة الماعز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 38 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 212 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |