في هذه الوصفة ، تتغذى الروتابا على خليط عشب إيطالي جاف يسلط الضوء أيضًا على الحلاوة. يتم تضمين ملعقة صغيرة من السكر أيضا لتشجيع براوننج وإعطاء الخضار هذا البني العميق ، وتفحم ونكهة.
لقد نشأ الكثير من الناس عن تناول الروتاباجية المحضرة ، وربما يكون هذا قد جعل بعضكم بعيدًا عن الخضروات الجذرية. إذا كان لا يزال لديك لاكتشاف فرحة rutabaga تحميص ، وكنت في علاج حقيقي.
Rutabaga له نكهة حلوة زبدية يمكن أن تشبه قليلا الملفوف ، اعتمادا على التنوع. يشحذ رووتاباجا التحميص ويسلط الضوء على هذه الحلاوة الطبيعية وهي حقا واحدة من أفضل الطرق للاستمتاع بها بمفردها.
امنح نفسك حوالي 40 دقيقة لتحميص الروتابا بعد إعدادها. إنه طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا ، وإذا كان لديك الكثير ، فهو يتجمد جيدًا.
ماذا ستحتاج
- 1 روتاغا / سويدي كبير (حوالي 6 بوصات في القطر)
- 2 إلى 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام مجففة
- مزيج عشب إيطالي
- ملعقتان صغيرتان
- الملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- قشر rutabaga وقطع إلى 1/2-inch مكعبات.
- ضع مكعبات الروتاباجا في وعاء خلط كبير ورذاذ بزيت الزيتون.
- نغطي الوعاء مع طبق ويهز لتغطيته بالزيت. إذا لزم الأمر ، رذاذ أكثر قليلا من النفط للحصول على طلاء جيد.
- رش الروطاباج مع مزيج الأعشاب الإيطالية والملح والسكر ، ثم رجها مرة أخرى لتوزيعها.
- نقل rutabaga إلى ورقة الخبز المبطنة أو غير لاصقة.
- تحمص في وسط الفرن حتى تصبح الحواف بنية اللون والروتاباجا طرية (حوالي 30 إلى 40 دقيقة). حركها في منتصف الطريق لتقليل الالتصاق.
كيفية منع روتاغا من التمسك
تحميص rutabaga سهل جدا ولكن هناك مشكلة واحدة مشتركة. أثناء التحميص ، يحب الخضار (والكثير غيرها) التمسك بمخبز الخبز ، ولهذا السبب يتم التأكيد على الأسطح غير الواقية والتحريك في منتصف الطريق في هذه الوصفة.
لمكافحة هذه المشكلة ، جرّب أحدها:
- الورق الرق : بمجرد أن تكتشف جمال هذه الأداة المطبخية البسيطة ، فإنها ستصبح حيوية بالنسبة لطبخك كلفائف ورقائق بلاستيكية. إذا لم يكن لديك رق ، فقم بتقليب الوعاء بالورقة. إنه لا يعمل جيدًا أيضًا ، ولكنه يساعد في التأثير.
- نونستيك خبز: ليست كل الأسطح الغير لاصقة متساوية. حتى لو كان لديك أطباق غير لاصقة ، قد لا يزال من الضروري وجود رق ، وخاصة مع الخضروات المائية مثل الروتاباغا.
- الحصير سيليكون الخبز: إذا كنت لا تحب فكرة رمي الرق بعيدا في كل وقت ، انتقل إلى حصيرة الخبز. إنه استثمار صغير للغاية يمكن إعادة استخدامه لسنوات لتحويل أي مقلاة إلى عجب غير قابل للإعجاب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 187 |
إجمالي الدهون | 9 ز |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 6 ز |
كولسترول | 2 ملغ |
صوديوم | 1،307 ملغ |
الكربوهيدرات | 25 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 3 جم |